电商生鲜行业的发展困境,电商生鲜行业的发展困境有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电商生鲜行业的发展困境的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电商生鲜行业的发展困境的解答，让我们一起看看吧。

1. 立足互联网发力，生鲜电商的终局将如何？
2. 生鲜电商的出路到底在哪？

立足互联网发力，生鲜电商的终局将如何？

目前国内农产品电商接近4000家，但仅只有1%能够盈利，7%有巨额亏损，88%略亏，4%持平。

而仅存的几家生鲜电商企业日子也并不好过。生鲜电商业，看起来似乎准入门槛很低，只要货源充足，再找几个物流快递商谁都能做。

可在这一行，对于效率这一块却尤为看重，普通的图书、3C、家电货品压个两天不打紧，要是水果生鲜压个两天味道可就大不一样，生鲜电商企业必须具有极高水准的供应链、物流冷链管理，这也是生鲜电商行业内的最高要求，或是最致命的痛点。

而依靠低价作为吸引客户手段的方式，若是没有庞大的资金链作为支撑，自然是玩不了多久就会被淘汰出局。

生鲜电商和零售的占比有望在五年内实现三七开。夫妻老婆生鲜店的市场份额将被实现全面需求的生鲜电商强烈冲击。

但或许也没那么快。目前B2C生鲜电商能满足全国部分城市的***性购买需求，而快速送达的前置仓模式，暂时还无法深入到二三线城市。

即使是在一线城市，夫妻老婆生鲜店的业态也将长期存在。

生鲜电商的终局，是彻底的被基于农业产业升级构建的农产品新零售体系所取代。

自2016年马云提出新零售概念一来，国内生鲜电商模式一直被寄予厚望，众多互联网电商平台都希望借助具备最大消费市场的生鲜产品，实现新零售模式需要的社区配送渠道整合目标。我们都知道，互联网电商模式的扩张一定是基于鲜明的产品差异化特征实现的，这种差异化主要体现在三个方面，更方便，更便宜和更优质的服务。但当前的生鲜产品，由于产业升级一直难以实现，造成生鲜电商一直难以获得可靠的差异化优势产品，发展速度严重受限。当前国内生鲜电商模式发展的困难局面，形成的原因，不在生鲜电商模式内部，而在于国内农业生产升级一直难以实现。国内很多生鲜电商领域的专家，普遍认为生鲜电商平台缺乏农业基因，就是来源于此。

国内生鲜电商产业需要解决农产品差异化问题，而同时国内的农业产业，也迫切需要解决产业升级问题，我认为，这两个问题可以整合起来解决。

我认为，农业产业升级，必须依托可靠的高品质农产品销售渠道，而能够支持可靠销售渠道建立的前提，一定是高品质农产品具备全面代替普通农产品的性价比优势。就是说，未来的高品质农产品销售必须执行平价销售策略，这也为生鲜电商模式的快速扩张提供了可靠的差异化产品来源。

当然，农业产业升级，还需要解决两个问题。一是，国内农业生产的主体是小农户，就说明小农户生产具有巨大的产业优势，所以必须解决小农户快速、低成本的实现标准化生产升级问题。二是，进而必须解决小农户生产的标准化生产组织管理问题，这个问题包括，标准化生产的技术支持、质量管控、组织架构、利益分配模式等内容。

以上内容已经远远超出了现在的生鲜电商模式的范畴。因此，我认为，未来的生鲜电商模式，一定是基于农业产业升级为前提的互联网新零售模式。生鲜电商模式的发展，肯定会随着中国农业升级的实现而实现，不可能在农业升级实现之前取得任何实质性的颠覆式进展。

生鲜是一个 4 万亿的市场，并且是高频消费。但是生鲜电商的渗透率却仍不到 10%，远低于其他品类。高频需求下，考验的是生鲜电商的物流供应链和获客能力。前置仓模式和社群地域性两种模式会是今后生鲜的主流模式。所以最终在供应链和获客方面会跑出行业的头部公司。

生鲜电商的出路到底在哪？

马云提出新零售时，这样说：“纯电商时代很快会结束，未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售这一说，也就是说线上线下和物流必须结合在一起，才能诞生真正的新零售，线下的企业必须走到线上去，线上的企业必须走到线下来，线上线下加上现代物流合在一起，才能真正创造出新的零售起来。“

2016年水果生鲜行业的发展情况：

1、线下零售门店一直在进行转型尝试

除了选择自建线上平台或进行O2O业务布局，越来越多线下零售门店[_a***_]寻求与互联网企业在业务、战略、资本等多个层面的合作，线下门店缺少流量来源。

2、线上人口红利殆尽，电商也开始寻求线下***

一方面，电商在售后方面难以把控，用户体验急需优化升级；

另一方面，电商在供应链能力、品牌优势、众多实体网点等方面不及线下零售商

3、“线上流量平台+线下零售商品”是未来水果业生态环境的标配

“线上场景+线下商品+物流配送”已经成为水果业态的标准。

巨头已经做出示范：实体水果零售业和电商平台相互借鉴，互为补充，真正建立线上线下打通的生态环境才是新出路。（京东以43亿元战略入股永辉超市；阿里以283亿元战略入股苏宁云商）

生鲜电商有几点困难点，一，稳定的货源，生鲜是自然生长，非流水线上的工业品，不是要多少就有多少供应；而且供应不稳定，大批今天有，可能明天就没了。二，品质不一，随着土壤，天气，季节变化，生鲜没有稳定一致的品质。三，标准，标准分几种，1，销售规格，顾客网上买百威啤酒，脑子里立即会浮现购买到的百威啤酒样子，因百威全国统一口感统一规格统一包装，顾客买特仑苏牛奶也是如此，但是顾客网上买苹果能想象出苹果样子和口感吗？生鲜是非标准商品，销售规格就不好定，举例，称不出刚好五斤的苹果，或二斤的南瓜，或三斤一只的鸡鸭鱼；2，品质标准，一颗苹果树的苹果，日照时间长的一边与日照时间短的一边苹果从外形，口感都是不一样的。四，仓储，生鲜通常都需要冷库保鲜，冷库意味着高投入，工业食品保质期通常能在常温下都有六个月以上的保质期，而生鲜保质是按天算，离开冷库大部分商品可能一两天就变质了，仓储成本高。五，配送，生鲜保质的需要，配送途中需要保鲜，还要速度快，可不能像常温商品那样晚一两天，配送要求严格。六，销售价格，综合以上，卖普通生鲜要求很多，成本很高，利润很低。生鲜只能卖高价值高利润的商品，比如有机蔬菜，进口海鲜水果等，与之相背的是普通消费者买不起，原本是***需要的生鲜，成了高价生鲜就脱离了日常生鲜属性，也大大限制了目标顾客群。

生鲜电商的出路在哪里？其实这个问题我很早以前就思考过。要想做好生鲜电商，我认为只要做好三点就绝对会有大的发展。

第一就是解决好电商配送问题。生鲜类的卖点就在于一个鲜字，而想要新鲜，就取决于配送的速度，如果配送环节做的不好，产品没有在第一时间送到顾客手里，怎么能保证产品的新鲜程度？

第二就是如何打消客户和潜在客户对于产品的好坏的顾虑。毕竟在网上购物，我们只能看得到却摸不到，如何让客户相信自己所看到的就是只要购买就马上会送到家里的生鲜实物。而不是网上购买的是林志玲，而送到家里却是罗玉凤。

第三就是如何突出电商相对于传统商场的优势来，是比传统商场购物更优惠，还是比传统商场购物体验更好，还是比传统商场里面的产品更好。只要做好这三点，生鲜电商应该就可以有很大的发展了。

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生鲜类电商，真正的出路是要做好两个方面：

1、渠道铺设

2、产品质量

渠道铺设的意思是什么？就是让用户能更近距离的看到生鲜产品，并且保证配送的时效性。

产品质量毋庸置疑，生鲜类嘛，一定是越新鲜越好。

最近比较火热的生鲜电商就是马爸爸的盒马鲜生。

为什么盒马鲜生会这么火呢？首先，盒马鲜生拥有优质的供应链，他们的生鲜不但新鲜而且价格便宜。其次，盒马鲜生的配送非常迅速，3公里内30分钟即可送达。最后，盒马鲜生是免加工费的（促销期），要知道很多地方的生鲜加工都要收取加工费。

1.生鲜电商发现受阻，现在最主要的是物流，生鲜本身就对时效性要求比较高，如果物流慢，对于用户体验来说极为不友好。***如使用顺丰，一般价格方面又并没有优势。自建物流，对于小型创业团队，是不可取的。

2.不具有特色，你所销售的产品，用户可以轻而易举的在市场购买到。当你产品具有特色时，用户关注点自然不是价格。

3.价格并没有优势，在店里可以更便宜买到同类产品，用户还可以自己去挑选，你的价格如果更高，用户是难以接受的。

综上所述，生鲜方面需要从时效性、富有特色、价格方面来入手。关于时效性可以考虑先从本地区入手，特色方面需要挖掘原产地特色产品，价格来说需要有所优势，这样才能让用户有所兴趣。

到此，以上就是小编对于电商生鲜行业的发展困境的问题就介绍到这了，希望介绍关于电商生鲜行业的发展困境的2点解答对大家有用。