生鲜电商毛利差的原因,生鲜毛利率低的原因是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜电商毛利差的原因的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生鲜电商毛利差的原因的解答，让我们一起看看吧。

1. 毛利率低说明什么？
2. 超市生鲜如何提升销售和毛利？

毛利率低说明什么？

【灵兽山】观点：毛利率低说明什么？毛利率是企业经营状况和市场行情的反映，总体我们可以从这两个方面看。还要关注几个维度：（1）企业战略导向，战略决定毛利率制定策略。（2）竞争能力，行业环境和竞争市场的影响。（3）供应链议价能力，成本决定毛利率高低。另外，毛利率是要放在一个综合环境来说明的，而不是单一的指标，如此才能客观。

企业产品进入市场需要制定战略，虽然最终都是为了实现盈利，但方法和路径不同。一种是以为占领高市场份额为目的，这种一般多是同质化竞争，是成本领先战略。一种是为了避免现有竞争，为赚钱为目的，是差异化战略。

企业在选择成本领先战略时，产品的价格需要具有战略打击竞争对手的能力，这种情况就不允许毛利率高。当然前提是，产品是用户需求的，也就是产品本身就具有一定竞争力。

比如一些生鲜超市，其中一部分敏感商品的价格极低，有些单品毛利率基本为零，其目的是为了占领商圈市场。而这些低毛利商品，也会拉低总体毛利率。

也就是说，因为战略选择造成的毛利率低，也需要分别分析是局部还是全局性的。

现在市场竞争十分激烈，剩余产能过剩，同质化产品太多，这种情况在逐步压缩产品毛利空间。最终结果产品很低的毛利率也卖不出去。

比如现在遍地开花的便利店、多如牛毛的网店，不仅面临着缺少流量和成本高的问题，低价低毛利率销售出去也不容易，而高价的结果就是直接关门。

在传统产品领域，这种问题更为突出，因为同质化产品基数过于庞大，每年都是以百万级的出现和消亡，想在这个竞争激烈的环境存活，毛利率低就是常态。

事实上，市场和行业是一个统一体，但又需要独立分析。即使市场需求用户很多，但行业竞争对手太多，产品的毛利率也不会提高。

成本是影响毛利率另一个重要因素，如果产品成本高，再加上市场竞争价格的天花板，产品的毛利率只能被限制。

毛利率就是指毛利与营业收入的百分比。

用公式表示：毛利率=毛利/营业收入×100%=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入×100%。

在经济含义中，毛利率越高则说明企业的盈利能力越高，控制成本的能力越强。但是对于不同规模和行业的企业，毛利率的可比性不强。

具体来说：

一、产品的市场竞争激烈化程度

所谓物以稀为贵，如果市场上这类产品很少，或这类产品相比市场上的同类产品，其质量、功能价值要占有优势，那么产品的价格自然是***用高价策略，反之如果是经营大路产品或夕阳产业，市场比较饱和，那么只能是取得随大流的销售价格，取得平均的销售毛利。

二、企业的营销目的

是为了扩大市场占有率还是有其他别的原因考虑，如是为了扩大市场占有率，则可能***取先以较低价格打开市场，待市场占稳后再根据市场认同度重新调整定价策略，如果是为了尽快地收回投资，企业可能以较高的价格打入市场，再进行逐渐渗透之策。三、企业开发产品投入的研发成本的大小

三、现代经济的特点是产品更新换代很快，企业的研发投入量大，如能更快更好地开发出具有新兴功能的新产品，而产品在功能、使用价值及价格上存在优势，谁就能占领市场的最高点，其产品毛利也大。

四、企业的品牌效应

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毛利率低其实不能反映太多问题，因为不同行业的毛利率本来就不同，接下来我会详细分析我的这个观点。

根据公司经营数据，毛利润指的是销售额减去销售成本。销售成本是生产一种产品所消耗的劳动力、材料和制造费用的总成本。而毛利率指的是毛利润与销售额的比值。

我们可以举一个例子，一家公司年销售额10万人民币，销售成本8万，那么毛利润就是10万减8万，也就是2万，毛利率就是2万除以10万，即20%。

毛利率因行业类型不同而变化很大，在甲行业中毛利率可能在乙行业中非常低，比如，制造业工业的毛利率一般高于零售行业，这是由行业性质决定的。

但是制造业的毛利率高，并不意味着制造商的利润更高。毛利率只是衡量财务业绩的一个指标，资本回报率和营业利润同样对企业非常重要。

我们可以利用平均数据对不同行业毛利率进行比较。

对于制造商而言，毛利率一般在35%左右，但是净利润平均7%。

毛利率低往往意味着这个行业处于一个竞争比较激烈，且进入门槛较低的一个状态。

但是各位要知道一件事情，任何一个指标单独的拿出来去分析都是没有意义的，需要结合很多情况来分析。

毛利率低的行业其实有很多，但是这并不能阻止在其中一些行业里出现市值上千亿甚至万亿的公司。

如果一个公司可以做到资金周转速率极高而且***扩张可以很快的情况下，那么毛利率低其实并不可怕。

销售毛利率代表了企业在直接生产过程中的获利能力和控制成本的能力，销售毛利是销售净额与销售成本的差额，如果销售毛利率很低，表明企业没有足够多的毛利额，补偿期间费用后的盈利水平就不会高；也可能无法弥补期间费用，出现亏损局面。通过销售毛利率的变动，可以发现企业近期的经营业绩的好坏，及时找出经营管理中存在的问题，提高企业的经营管理水平，加强企业内部经营管理。

超市生鲜如何提升销售和毛利？

1、肉类、水产、蔬果生鲜品类做大市场尽可能的做好商品品质、价格形象，提高门店集客能力，开展[_a***_]、晚市的各种时段上促销来提升销售额。

2、熟食类、面包、日用品配类等商品通过精细化加工，提升商品附加值，赢取毛利，实现与竞争对手差异化经营

3、日常加强商品鲜度管理，强化加工技能，降低鲜活损耗。

4，对于日常的现货进货管理流程精细化，也是控损增效的一个重要方面。

5，现场人员管控，销售的及时扑捉，加快货品周转。

到此，以上就是小编对于生鲜电商毛利差的原因的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜电商毛利差的原因的2点解答对大家有用。