国内外生鲜电商的研究现状,国内外生鲜电商的研究现状和发展

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国内外生鲜电商的研究现状的问题，于是小编就整理了5个相关介绍国内外生鲜电商的研究现状的解答，让我们一起看看吧。

1. 生鲜电商对农产品包装的发展现状？
2. 生鲜电商时代的来临，每日优鲜的命运会如何？
3. 2021年中国消费者在生鲜电商平台的购买频率如何？
4. 现在生鲜电商好不好做？美菜网怎么样？
5. 巨头火力全攻“菜场”，小型生鲜电商还有活路吗？

生鲜电商对农产品包装的发展现状？

如下：

农产品电商行业得到了大力支持。从2013年到2019年的中央一号文件都提到了要对农村电商、农产品电商的发展给予政策上的支持，尤其是近两年，还明确提出了"推进‘互联网 +’来带动现代农业的发展和运行"1。

农产品包装设计的现状不容乐观。我国的现代化农业和农产品包装设计起步较晚，需要努力和改进的地方较多，比如农产品深加工的能力较差、缺乏完善的冷链物流体系等12。

消费者对产品的提前预定，调整销售策略，提升渠道效率，从而降低成本1。

未来生鲜农产品包装的发展趋势将是以消费者为中心的包装设计理念，注重包装的便捷性和环保性，以满足消费者对健康、环保等方面的需求

生鲜电商时代的来临，每日优鲜的命运会如何？

每日优鲜，在这个鲜字，需求鲜字的人群？它又能进入那些人群？就取决于未来，

未来的智能化，人们的空闲时间多啦，但做饭的时间少了，看看大数据，我们国家旅游的消费上升速度是空前的，

能进入的人群无非一线二线三线城市群，四线五线城市群呢？县市级，乡镇呢？京东，淘宝微信，可以做到无缝链接，它未必啦吧？说这些其实也是看戏为古人担忧，每日优鲜背后的财团的专业评估团队会看不到这些吗？更细微的我相信他们依然看到了，至于怎么赚钱，取决于资本市场上的运作，比如共享单车，京东发家史，等等，这不是一般人看得懂的，

每日优鲜作为独角兽企业，属于腾讯阵营，目前主要竞争对手为叮咚买菜，盒马鲜生等等。

生鲜领域最想要的是规模化，每日优鲜在一线城市有市场，但在二三线城市很难形成规模化。

每日优鲜优势是比较资深的运营经验，而短期内又很难迅速霸占该市场，本身又没有强大的造血能力，

每日优鲜的未来，取决于它的融资能力。

2021年中国消费者在生鲜电商平台的购买频率如何？

数据显示，42.1%的受访用户每周在生鲜平台采购2-3次，15.8%的受访用户一周4-5次;同时单笔消费金额水平主要在100元及以下和101-200元的受访用户占***别为30.1%与46.8%，两者总和接近八成。艾媒咨询分析师认为，使用频率和单笔消费金额的提高表明，疫情爆发一年后生鲜平台成功培养了用户的消费习惯，人们在生鲜平台上的消费更加趋向于日常化，如何保持用户对平台的信任度、提高供应链的稳定性，是接下来生鲜电商企业的重要问题。

《艾媒咨询|2021年中国后“疫”时代生鲜电商运行大数据及发展前景研究报告》

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现在生鲜电商好不好做？美菜网怎么样？

感谢邀请！大家好，我是淘宝美工老申。一条在电商领域泡了10余年的老咸鱼。

现在做生鲜相对来说市场成熟很多。但我对美菜网没有接触过，它好不好[_a***_]，就给不了你什么意见了。

做这一块，一些资质认证要求会苛刻一些。再就是物流运输、包装也相对更严格。给你三个方面的参考意见。

1：流量来源和流量成本

现在做电商，最大的成本就是在流量上面。你要做美菜网，它的流量如何？你可以去看一下同行，看看销量最多的卖家，他们每个月能卖多少，看看同行卖家数量如何。比如做淘宝，京东等这些主流平台，是因为它们本身就有流量，有相对稳定的、忠实的用户。但这些新的平台，它们的用户量有多少呢？如果平台本身没有流量，那么你还要花钱做推广，而这个钱怎么花，如何将消费者吸引到一个新平台去产生交易，这就是个大难题。

2：产品优势和运营技术难点

生鲜的确很多人都喜欢，没有没想过 自己的优势，找一下与别人的差异化在哪？然后就是这个平台本身的运营技术难点大不大。比如对图片的要求、平台规则等，因为每个平台都有自身的要求，而生鲜产品拍图是很麻烦的，并且要重拍的话，这个成本也偏高的，你可以先了解下这方面的信息。

3：需要投入多少，能坚持多久

电商创业也是很艰难的，前期要投入多少，要不要建团队，然后就是你能坚持多久。现在电商很成熟，平台类竞争大，新平台用户量少，你得考虑一下能不能坚持下来、能坚持多久，给自己一个时间***，确定一个目标，然后朝着目标去努力，这样才有方。

以上三个方面只能给你参考，我对你所说的平台也没接触过，也不清楚这个平台的玩法，就帮不上忙了，抱歉，希望路过的小伙伴们能提供更多的帮助，谢谢！

巨头火力全攻“菜场”，小型生鲜电商还有活路吗？

生鲜电商处于重生调整期

截止目前，我国生鲜电商发展可分为三大阶段：市场探索期、市场启动期、一波三折的成长期。2016-2019年，行业退潮期席卷而来，行业出现裁员、倒闭、资金链断裂的现象。但是，2019年末疫情爆发使得作为每日必需的生鲜品类突然迎来了线上市场的大爆发，需求量的激增使得原本处于崩溃边缘的生鲜电商迎来了“重生”。每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜、苏宁生鲜、永辉到家、沃尔玛到家等在春节防疫期间均出现订单大增的情况。目前疫情已得到较好的管控，生鲜电商行业处于重生调整期。

生鲜电商参与者类型丰富

根据业务模式的不同，我国生鲜电商参与者可分为传统生鲜电商、O2O、前置仓模式等。其中传统生鲜电商平台主要平台包括天猫生鲜、京东生鲜等;到店+到家模式(店仓一体化)电商主要平台包括盒马鲜生、永辉等。

生鲜电商渗透率仍有待提升

2013-2022年，我国生鲜电商渗透率保持高速增长状态。根据网经社报告数据显示，我国生鲜电商2022年渗透率达10.28%，仍处于较低水平。

2022年生鲜电商市场规模突破5000亿元

生鲜历来最大的巨头都是农贸市场，所谓的巨头砸钱很难有进展的，投资过大后期难以收回成本，做平台才是保证市场大的主体，但是平台需要大量的资金，而且吃的东西要落地，靠炒作难以维持后期的利润，至今为止 生鲜还是一个没有被互联网完全侵入的产业，也很难侵入，你会发现，只要互联网摄入的产业 基本就是劣质产品的温床 阿里，淘宝，拼多多，美团，京东，给人们的生活带来了方便，同时也是借助蒙人的面纱制造劣质商品的祸根，中国目前还没有走到完全的品质时代，但吃的东西，老百姓不会将就，所以巨头进入只是一个噱头，个人觉得，基本有去无回，多少钱都不够赔的，包括河马鲜生一样，最后也会和无人售货一样的结局，最根本的原因就是无法质量保证，你觉得不会贪便宜就愿意接受变质的商品，但是可以接受伪造的服饰 家电，所以归根结底一句话，都是纸老虎，不用怕 ，蒙人而已，也劝那些巨头，不要头脑发热，乱投资，如果想投资，来和我合作吧，哈哈😄。

另外投过现象看本质，生鲜的目标是社区，每个家庭每月消费不过区区千元而已，是个小数目，卖菜不是目标 社区才是目标，只要维护好街坊邻居，那么，所有社区的装修，家政 ，养老都是你的 就看你有没有本事了，你自己也可以算算，哪一个不比生鲜赚钱，所以，所谓的巨头醒醒吧，你们也不过是一个普通的生物，根本不用狐***虎威，三年后看看你们是怎么赔的血本无归吧。

配菜是生鲜的开发，研发，目的是为了和顾客产生粘度 但是每个地区的饮食文化不一样 妄想一个公司管理全国简直就是叶公好龙，所有产业链形成闭环才可以，好多公司搞养殖 种植，对外号称高科技，种菜有什么高科技，古往今来 你看那个种植的养殖的发家了，屈指可数，有一句话说的号，家有万贯，带毛的不算，包括京东，亏的日子在后面呢 ，互联网是带动了产业客户革新，但没有实业，互联网就是个泡沫，资本***实业，最终的结果就是社会倒退，下岗实业，假货泛滥，看看现在都网络，谣言，***货，***，暴力，咋骗，***。。。说的有点多，如果你看完了 非常感谢。

民以食为天，从这句话里可以感觉到吃的东西是我们非常关注的。除米饭、馒头、面条之外，蔬菜更是我们每天必备的食材。对于大部分有家庭的人来说，每天买菜或许是成了他们的大问题。

传统的办法自然是去菜市场，可那儿的环境我们应该是比较厌恶，各种各样的味道冲刺着狭窄的道路，尤其是年轻人根本不怎么想去到那里，即便是去到了只是快速的买完菜，然后迅速的消失在人来人往的潮流中。

在很多社区旁边，已经是有可以提供生鲜食材的超市，不仅是传统的商超看上了这块肥肉，我们的互联网企业更是如此。纷纷在布局着自己的城市战略方针。马云提出新零售概念以后，整个市场出现了变化。

随后不久是推出了盒马鲜生，专注于生鲜市场，主要以线下门店为主，同时提供配送服务。这样的布局似乎是要和传统的菜市场抢占生意。后面顺丰是推出了顺丰优选，京东推出7FRESH。

美团作为外卖领域的老大，自然是不会放过这个机会，推出自己的小象生鲜。除了它们以外，还有更多的企业正在进入或者已经在营业了，目的相必我们也清楚的明白，买菜也是可以不用出门了。

一个app，轻松的帮你解决这些事情。更重要的是90后已经成为主力，对于原先很多事情的处理方式已然改变，更趋向于自己的个性化，追求简单快捷。

也才有了我们所看到的情况，可从实际的情况来看，生鲜市场并不是想象中那么的容易，根据最新的报导，美团的小象生鲜在无锡门店有2家已经是关停了，原因则是经营不佳。

面对多个生鲜平台暴露出的问题，我们是否在怀疑，生鲜市场是难啃的一块蛋糕，还是时机并未成熟呢？

与生鲜相对的，则是我们的水果市场。这个也是被很多商家所看好的，其中百果园相对来说做的不错，线下与线上的结合还是令很多消费者感到满意。也就在前一两天，它是宣布进军生鲜市场。

在愈演愈烈的生鲜市场，居然还有人入局，或许我们真的无法理解。而从百果园的经营情况来看，本身自己就有一个非常明显的优势。耕耘水果市场几年中，是积累了不少的忠实顾客。

到此，以上就是小编对于国内外生鲜电商的研究现状的问题就介绍到这了，希望介绍关于国内外生鲜电商的研究现状的5点解答对大家有用。