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近来答题就有人黑云南野蛮无知如何的,我都有些不敢答题了,唉,本着以文交友吧。
什么蜂蛹,竹虫,蚂蚁蛋之类的就不说啦。还不然又有人说云南是五毒教的整蛊专家。凉血旺剁生也不提了,肯定有人说蛮夷之地。反正说嘛都有,爱黑的我就请他吃一道傣族大餐吧!
江湖传说的牛瘪火锅!瘪读(biě)。再通俗一点就是牛粪。
说到这里,贵州老表和广西老表是不是要说你们那地方也有呢?都是邻居,少数民族都多,好东西好手艺自然也就四处流传了,但是我要说作为旅游地州的西双版纳30年前就已经赫赫有名啦。
传说很久以前,一位傣族先人经常腹泻,肚痛,四处求医药吃了不少却不见效,他见牛羊吃百草身体健壮,便试吃牛瘪,吃了几次,腹泻就好了。事情传开之后,大家就开始效仿,并逐渐完善制作工艺,不断添加香料。从此,这种饮食习惯代代相传,每逢过年过节,都杀牛羊吃瘪,并且作为款待宾客的佳肴。当然这只能是传说了,古代杀牛可是犯王法的,而且就算不犯法,也吃不起啊。故事是真实情况应该是杀牛了舍不得乱扔,每一个部位都想办法当成食材做成佳肴吃进肚子里才是真的。
其实也就是把杀牛后,宰杀把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。不看过程,不知道情况吃起来还是不错的,草的清香,酸,苦加上一大堆调料,一时半会也想不到牛便便上去。我当时第一次吃完几小时后朋友才告诉实情,差点吐了出来,一直想把两广的“三叫”菜推荐给他,后来才知道这是人家的大菜,尊贵客人才能享用的,后来在贵州也吃过,更偏苦了些。
这算不算奇葩呢?尊贵的客人请你吃牛瘪!
各位还知道什么也聊聊呗……。
云南的食材是最出名的,纯天然的,而且吃法也颇具原生态,所以,吃食材的本味最好来云南,不过有些做法和味道一定要适应,不要强吃,否则后果不堪设想哦。
云南第一奇葩美食就是各种虫子,以炸制为主,凡是当地多的虫子,没有毒的,都可以炸,不管是身材大小,还是样子丑陋,吃着香就可以了,炸虫子是很好的下酒菜。
云南这边还喜欢吃生食,由于这边的污染减少,环境原生态,所以不管是牲畜还是植物都喜欢生吃,生皮,鲜血拌饭,生牛肉等等,有的看着就很恐怖,当然味道和熟食还是有些区别的。
傣味的苦撒,绝对是很多外省人的梦魇,它是用牛的胆汁和胃液做成的,味道苦而微妙,当地人非常喜欢,清热解毒的好东西。
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彩云之南奇葩美食,错之可惜
1.竹虫
很多人没见过这东西,乍一看,这就是蛆啊,我的天,云南是不是没啥吃的了,吃这东西,让人看起来十分倒胃口,因为竹虫只在云南湿热的南部才出产,很多地方的人都没见过这种小虫子,然而竹虫经炸后色泽金黄而油亮,酥脆芳香,富含蛋白质、氨基酸,是佐酒佳肴。
2.油炸蚂蚱
油炸蚂蚱是云南独有的一道风味小吃。炸蚂蚱也许并不是云南独家的菜谱,对于很多小女孩来说,这恶心的东西是坚决拒绝的,炸蚂蚱是个不错的美食,而且是高蛋白食物,口感香脆、麻辣、挑战各位看官的舌尖,除了油炸,有些地方还鲜吃、或者加盐煮、水汆、晒干,或贮存在囤里瓮里,吃一冬一春。
3.血拌肉
血拌肉是云南的一道特色小吃,说是血拌肉,其实肉是事先煮熟的,但是血是生的。有的人看了会觉得害怕,其实血拌肉的味道是很好的,里面有很多作料,如姜、蒜、辣椒和一些野生香料等等。 有的人说血是生的估计不卫生,其实血拌肉的血必须是检疫过的没什么疾病的猪血。再则,拌的过程中有辣椒之类的作料也起杀菌作用,所以其实血拌肉可以放心食用。
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美丽的云南气候温暖,物产丰富,美食也很多。有些美食虽然味道不错,但食材和做法却很奇葩,来看看这些云南奇葩美食,你敢吃哪个?
青蛙皮
青蛙皮是白族的最爱,妥妥的原生态绿色食品~此青蛙皮非彼青蛙皮,只是一种看起来很像青蛙皮的植物。哈哈哈,吓一跳吧。这种云南特有的苔藓类植被,由于长相酷似青蛙皮,被云南人称味“青蛙皮”。一大盘青蛙皮状的东西,又酸又辣,上面是翠绿色的花纹,有些人第一次吃还有点不习惯,但它的口感非常特别嚼得越久,香味越持久。
青蛙汁
这次的青蛙是真青蛙,捂脸cry。青蛙汁是用鲜嫩多汁的小青蛙直接放入榨汁机榨成汁,当地人最爱的夏日解暑佳品啊,不过隔着屏幕都感受腥味扑鼻,真的让人有点受不了!
血肠
云南很流行吃血肠,血肠有糯米灌的,有肉沫灌的。任何血肠,都看起来很血腥啊~虽然味道特别棒。制作肉沫血肠的过程还挺复杂,一般是用猪小肠及猪血为主料的。复杂而讲究的将猪小肠去腥之后,另在现接的猪血盆中,拌进荞面、水豆腐、食盐、姜末、核桃仁茸、花椒嫩尖、小茴香籽、辣椒面和适量瘦肉沫为“馅”。然后灌肠,用烟熏,最后终于得到了美味的血肠。
生皮
去过大理的朋友一定听说过生皮,有些人可能还慕名吃过。如此“血腥、残暴、野蛮”的菜其实是大理一带的白族人民传统的待客名菜。“吃生皮”的习俗已由来已久,相传从南诏时期就开始,至今仍深受人们喜爱。
云南美食还是要数宣威,火腿不说了,。奇葩的不奇葩的数几种大家看看,黄豆腐,绿鸡蛋,紫洋芋。马蜂蛹,柴虫,竹虫,豆虫,蚂蚱。地胡子有人听过吗?宣威这样叫。放个鸡蛋一起炸那种脆香,一句话走过多地,农村美食没城市的包装漂亮,宣威农村美食是最爽的存在。
到此,以上就是小编对于宜良生鲜电商的问题就介绍到这了,希望介绍关于宜良生鲜电商的1点解答对大家有用。
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