生鲜电商损耗成本,生鲜电商损耗成本怎么算

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜电商损耗成本的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生鲜电商损耗成本的解答，让我们一起看看吧。

1. 生鲜损耗率计算方法？
2. 生鲜超市如何有效的计算生鲜的真实成本？
3. 超市生鲜损耗员工买单合理吗？
4. 如何降低生鲜配送损耗？

生鲜损耗率计算方法？

生鲜损耗的计算公式 金额损耗率=损耗金额/(损耗金额+销售额)*100% 

损耗金额=损耗数量*移动平均进价 

损耗数量=单据报损+盘点盈亏数 

2.

步留率的计算方式 步留率即为可利用率,不能利用部分即为加工损耗 步留率=切割后的重量/切割前的重量*100%; 步留率=毛重-损耗/毛重*100% 实际进价=原...

3.

包冰率的计算方式 包冰率常见于冷冻海产品、禽类产品计算真实准确进价所用。

首先我们分类计算生鲜损耗率。可***取的基本计算公式为：“总采购成本 ＋ 总损耗成本 ＋ 毛利额 ＝ 总销售额”。利用这个计算公式和已知或者事先可以***集到的标准数据。我们可以基本的掌握生鲜损耗的大概数据。在这个公式中我们需要掌握的基本的单位量是总***购成本，而单品价格是按照市场定价的销售价格。除此之外，总损耗成本 ＝ 总销售额× 标准损耗率。

生鲜超市如何有效的计算生鲜的真实成本？

要能真正控制成本就必须清楚的了解生鲜的真正成本。在生鲜食品的成本核算上，不同的生鲜区域存在着不同的特点，只要在生鲜食品的***购上下好功夫，和供应商谈好最优化的价格，并协商好运费、退换货问题等，就基本上能很好的控制此类生鲜食品的成本了。这类生鲜食品的显著特点就是成本基本上由***购商品价格和运费组成。二、蔬果类、水产、肉类（非分割）此类生鲜食品的损耗一直是生鲜超市比较头痛的区域。蔬果类在运输、保存、陈列以及销售的整个过程中都存在各方面的损耗、比如水分蒸发、食品腐烂或者人为等机械原因损耗。水产和肉类（非分割）存在由于食品的新鲜度下降、食品失水、或者腐烂变质等各种原因产生的损耗，特别是活的水产还存在因为食品死亡而发生商品品质等各方面的变化而影响到生鲜食品的价格。所以此类生鲜食品在考虑的成本在计算商品的实际***购成本以外还必须考虑商品的损耗等各方面的成本的一个综合成本。

超市生鲜损耗员工买单合理吗？

不合理。

超市生鲜损耗，如果超市没有明确证据证明是属于员工过错所造成的话，不能全部让员工承担。最好双方协商分摊。

如果超市一定要这样做，请仔细查阅你们签订的劳动合同中对于员工劳动时间、工作内容、及责任的条款，如果没有明确规定盘点损失由员工全额承担的字样，你可以去***公司。当然，最好是先协商。

如何降低生鲜配送损耗？

对于生鲜物流这一块来讲的话，目前比较大的路局的属于顺丰了。毕竟这个是重资产模式运作的。而且要高效率全链条的冷藏运输。对于时效要求比较严格。只有减少它的运输环节和中间时间效应。才能最大程度的降低生鲜的损耗。现在生鲜品的包装大部分以泡沫包装为主。以后生鲜这一块是各大电商竞争的一个非常激烈的市场。因为生鲜这一块的利润比较大。

　　夏季生鲜产品如何降低损耗？这里挪挪生鲜系统来支招。

　　一、做好生鲜产品的***购管控

　　在生鲜产品的***购上，产品的***购管控与产品质量好坏、生鲜差评的损耗息息相关。现阶段不管是生鲜配送公司还是***购方自己***购，由于生鲜产品自带损耗，***购过程中难免不会产生损耗。要想控制损耗，最好就是做好生鲜产品的***购管控，具体的就是***购时尽量挑新鲜的生鲜***购，需要多少***购多少，杜绝过量***购。

　　使用生鲜配送软件可以实现以销定***，智能***购，生鲜配送公司可以通过汇总订单，快速生成***购单，用户总共下了多少商品，就对应***购多少，减少生鲜浪费损耗。

　　二、做好生鲜产品智能分拣，快速分拣

　　对于生鲜配送企业来说，分拣工作在整个工作流程中消耗大量时间和人力，容易出错且产生损耗。

　　使用生鲜配送软件搭配分拣秤，可以智能生成分拣任务，按商品分拣、或按客户分拣，分拣员把商品放到分拣秤上面称重，称重的数据自动的回传到系统中，快速分拣，减少损耗。

　　三、生鲜配送管理过程中严格管理，使用生鲜配送软件高效配送

　　生鲜产品自身在运输过程中又容易被磕碰，易变质腐烂，在***购、配送；摆放的各个环节中对管理者提出了很高的要求。管理者只有保持自己的积极性和责任心，才能尽可能地保证蔬菜的新鲜度，减少生鲜产品的物耗。

　　通过生鲜配送软件，配送师傅可以看到自己的配送任务，每个任务都有对应的位置导航，配送任务完成效率更高。

到此，以上就是小编对于生鲜电商损耗成本的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜电商损耗成本的4点解答对大家有用。