生鲜电商赚钱难,生鲜电商赚钱难不难

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜电商赚钱难的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生鲜电商赚钱难的解答，让我们一起看看吧。

1. 生鲜类目好做吗？
2. 为什么有人说生鲜电商运营艰难？
3. 想开个生鲜店，有谁知道生鲜店的利润有多大？
4. 为什么做生鲜营销，从理论上看似都很赚钱，而现实也是很残酷？

生鲜类目好做吗？

不好做。

生鲜行业行业确实是难做。

蔬东坡刚起步的时候,为了摸清行业痛点做客户共创,每天都跟着客户跑批发市场、分拣、送货,只能在中午那会眯几个小时,那段时间的辛苦不言而喻,我们只是阶段性的,但是做这一行的呢?他们是日复一日,年复一年只能如此——太辛苦,这是难点之一。 另外这个行业赚钱很难。

为什么有人说生鲜电商运营艰难？

生鲜电商艰难有以下几个方面问题：

1:生鲜产品对冷冻物流供应链要求很高。

2:产品供应源头的质量安全，受到消费者的担忧。

3:没有形成完善消费的场景，只能看到产品的图片，无法满足用户筛选产品的需求。

4:物流配送很难突破30―60分钟的到达。

随着近两年的发展各类生鲜电商（盒马鲜生，每日优选等）的发展和新零售的融合，很多问题都被一一突破，技术和物流越来越完善。

典型的电商案例――盒马鲜生：

1:通过线下布局以三公里为中心铺设实体店，线上下单配送30分钟到达。

2:形成了新的消费场景，选品――购物――加工――饮食一站式服务。

回顾国内生鲜电商的发展历程，爆发于2012年，随后两年保持着超高增速；2013年国内生鲜电商市场交易额130.2亿元，同比增长率高达221.5%；2014年仍然保持125.8%的增速。

在市场规模高速增长的同时，也有质疑的声音出现。2015年是生鲜电商发展的转折点，企业倒闭、供应链断裂等等的消息频出。有数据显示，“生鲜电商4000多家入局者中，4%实现账面持平，88%亏损，且剩下的7%是巨额亏损，最终只有1%实现了盈利。”

有人说生鲜电商运营艰难，这到底是为什么呢？

首先，由于生鲜产品之间存在较大差异，而很多产品都需要冷冻保鲜，如海鲜类；有些产品则需要在常温干燥的环境下保存，如谷物类。这就要求不同产品按照种类区分贮藏，这些差异则意味着产品物价的上涨，利润的降低。

其次，在运输上也存在较大难度。由于生鲜运输难度极大，冷链运输程度较低，每次倒手都有损耗。有数据显示，从生鲜运出到最终流通环节，损耗可达50%。又不能胡乱抬价，这就让卖家很头疼了。

此外，这类产品由于不是成品，需要经过层层检验。而这种安全性很难完全保证，就给生鲜电商添了很多麻烦。

对于平台而言，这些生鲜因为没有一个固定的品牌，也很难形成品牌效应。

不过，一位生鲜电商业内人士向凤凰网科技表示，生鲜电商的黄金时代来了，并且在2018年有望实现转亏为盈。

生鲜电商运营，相比其它行业确实有很多不同之处。主要有以下几点原因。

1.商品运营难度大，需要运营对商品特点足够的了解，可以依据商品的特点去匹配不同的运营活动。这需要运营有一定的生鲜商品认知基础。

2.消费习惯不同，差异大。电商覆盖客户群体广，各地区消费者差异大，需要结合各地的差异做对应的商品运营策划活动。消费场景需要更加个性化。

3.物流环节，生鲜物流环节对运营要求高，需要运营能足够的熟悉物流方式，包装方式，产品温度控制等环节控制。

4.商品品控，生鲜商品损耗大，需要对生鲜商品的损耗有足够的认识，不然运营的利润会被生鲜商品亏空。

5.商品标准化难度高，容易导致各地商品差异如名称，规格等。需要分商品运营，克服非标准化问题。

谢谢邀请，从我做卖土鸡的经验来看，当然难了，也不是谁都能干的。

第一，要精准的找到你的客户群体，活跃她们。

第二，要做好服务，说的容易，做得最难。从售前，售中[_a***_]，从产品挑选，包装，物流。从门面，摆放，导购，清理清洁，那一个环节出错都可以酿出大祸。

第三，人员控制，从采购，物流，销售，店务，运营，财务，那个人出问题都会出大问题。

第四，品质控制，果蔬菜被捏烂了你舍得扔吗？保鲜膜被客户捅烂了你发现了没？

第五，成本控制，最大的成本就是损耗！

第六，搞定竞争对手，怎么快速的逼死对手就是你的二选择，价格就是最大的武器。

第七，要熬得住，少点本钱都玩不起。

谢邀！针对这个问题，我了解不是很深透，只能简单说一下:

一、生鲜产品易损坏。

这类产品，有点娇贵，在配送途中，一不注意有个磕磕碰碰，就被损坏了。

二、商家成本控制。

商家若参与生鲜配送，就免不了会增加经营成本。这就要回到第一条了，配送安全性堪忧，损坏了，这无疑会增加商家的成本。在模式还未成熟之前，很多商家是不愿意参与的。

三、配送的时效性。

对于这类产品，消费者购买下单了，就希望能尽快收到产品，以确保其新鲜度。但是，尽管国内的配送能力还算比较强，但时效性都会在1个小时之内。若与线下购买，这种模式是没有二分钱的优势的。

四、品质难保证。

这里面，免不了就会有些不良商家，会以次充好。当消费者收到残次品时，无疑会降低消费者的期望值。这会对生鲜配送平台是致命的。用户不认可，你再怎么努力也是没有市场的。

若是真的想开展生鲜电商，不妨可以多结合现有***:

想开个生鲜店，有谁知道生鲜店的利润有多大？

做过几个月类似于钱大妈的生鲜店，我就按钱大妈的规模给意见吧。什么利润损耗率降得低的话跟大伙说的差不多。我的意见是1.你是否准备好拿货的奔跑导致自己作息没有规律，这行不轻松，请人去拿不放心，自己去拿有点分不过身。2、是否资金充足有未来遇见风险的打算，因为实体店就是这样的，你好不容易在这个小区打下基础，才开始盈利，明天就来个钱大妈开在你隔壁，如果你没有足够的未雨绸缪的***和资金扛，那很容易被挤垮。细节无法一一解答，凡事看自己经营方式是否得客喜欢咯

很多人认为社区生鲜超市利润很低，不赚钱，其实我想说的是，如果生鲜超市利润低，不赚钱，为什么社区生鲜超市越开越多，因为确实有利润。

如果能够很好地经营生鲜店，比如说办一些活动，拉一些客户，这样的话，生鲜店其实一年四季都没有淡季，因为生鲜产品是消费者的刚需产品。

如果能够把租金地段选好，经营好，那么一般情况，生鲜店每年的利润可以在20万左右的样子，如果规模大一点的每年达到30万以上也不是不可能。

生鲜超市其实不完全靠卖水果蔬菜赚钱，而是靠收租金赚钱，生鲜超市通常都是租下大门面，然后再切成小块分租，成熟运作的生鲜超市靠分租已经赚钱了。另外就是零房租卖自营的商品，是利润来源另一部分。当然大型连锁生鲜还会赚加盟商管理费品牌费，给加盟商供货的中间差价，还有很多。这就是为什么很多大型生鲜超市卖的价格跟你进货价一样，甚至比你进货还便宜的原因，因为人家都不靠这个赚钱，这些便宜的蔬菜水果，都是引流的诱饵而已。

生鲜食品类的毛利率大致在20%左右，好点的能够到30%。由于行业的特殊性，这一行业与民生密切相关，客户对于价格的敏感度是很高的，很难做到像其他高利润的产品。不过由于这个是属于日常消耗品，走的是量与规模，因此生鲜店要十分注重客户来源与黏着性，做的是老客户生意。因此要注重引流，才外也要注重鲜度把控和损耗。

作为一个正在经营生鲜超市的经营者，我来回答你这个问题。

生鲜这一块如果可以把损耗控制好，整体利润大概在15％到30％左右。

但是一个生鲜店如果只有生鲜是不够的，还需要其他高利润商品的支持，因为生鲜店最大的优势是可以引流，我们要充分利用这个优势，把人流量转化成购买力，这样才能更好的经营。

这样一来，生鲜超市的经营理念也就呼之欲出，利用精品生鲜产品，以相对优惠的价格销售，通过这种方式引流，做大人气之后，依靠带销其他高利润产品！

但是，有一个很重要的事实摆在我们面前，那就是生鲜超市在短期内并不赚钱。

由于生鲜商品损耗较大，需要配备的设备要求较高，配备人员较多，所以成本也相应较高，这就导致短期内的收益不明显。

而生鲜超市的优势则体现在稳定上。

一般来说，做好了人气以后，生鲜超市的销售额会趋于稳定，虽然可能每天的净利润不高，但稳定持续的收入也比一些高危职业好很多。

如果自己或是夫妻二人开店，只要经营得当，就不会有太大问题。

为什么做生鲜营销，从理论上看似都很赚钱，而现实也是很残酷？

很简单的道理。

从理论上来说，生鲜的利润在40%到60%，之所以说理论，那是因为想要真的做到这个收益基本不可能。

第一，生鲜有很苛刻的时效性，一早来的菜好卖，然而过了中午菜的卖相就越来越差，水菜类基本不能过夜，到晚上还没卖掉就必须处理掉，最好的办法就是捣碎丢掉，生鲜最大的损耗就在这里了。有人会说了，那我少上货不就好了？太单纯了，生鲜是个环环相扣的行业，作为消费者，如果我挑了半天菜，发现居然没葱，这时候我还得换家店再去买葱？那我不如都去别家店买好了，下次也不想来了。如果多家店竞争，大家肯定选择菜品齐全的店去买咯。这样算下来，除去损耗，基本就还剩20%的利润了。

第二，进货成本。

本地菜往往都不如外地菜，好的生鲜行业有自己的上货渠道，基本都是选国内最好的蔬菜基地直接上货，口感味道的确差很多，但是！如果你做加盟，你的利润空间就更低了，生鲜企业留给你的利润不会超过20%，而且后期还有各种收费，刨去损耗还剩多少自己算吧。

如果不做加盟，那确实没有足够的市场竞争力，做的不够大慢慢也是死掉。

生鲜里面唯有肉制品的利润是最大的，只有保证肉类的足量销售，才能有足够的利润支撑下去，都说一入生鲜深似海，里面的弯弯道道多的很，真喜欢这一行不妨从小做起，慢慢熟悉再加大投资，想一口气吃个胖子的人已经死了一批又一批，题主好好加油吧

生鲜市场被称为最后一个万亿空间的市场。

中国人对鲜的要求特别高，活的鱼虾蟹可能要100元，冰鲜海鲜可能80元，冷冻海鲜可能50元；淡水鱼只买活鲜，死掉了一文不值。

中国是一个农业大国，地缘广阔，农民(渔民)众多，土地和***比较分散；种养植环节集约化，产业化都不明显，随着对农业感兴趣的资本不断进入，现在稍稍有些改观，但是产业化集约化的路径任重道远！

资本疯狂进入的都是整个生鲜行业的零售末端，这个环节相对可控，而且效益明显，不管有没有利润，最起码每天流水看的到，容易做数据

生鲜产业链条太长，对仓储物流要求特别高，损耗很大而且相对不可控，所以相对来说盈利也很难。

很多事情都是看起来容易做起来难。造成做生鲜营销，理论上看是都很赚钱，而现实很残酷的原因主要是因为很多人都在做这一行，没有差异化经营，互相抄袭营销方式，造成消费者审美疲劳，最后就演变成了价格战。希望回答能够帮到你。

到此，以上就是小编对于生鲜电商赚钱难的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜电商赚钱难的4点解答对大家有用。