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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜电商淘汰比赛的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生鲜电商淘汰比赛的解答，让我们一起看看吧。

1. 生鲜店长的工作流程？
2. 地摊赚钱模式已经开启你看到商机了吗？你准备好了吗？
3. 如何开好一家生鲜店？

生鲜店长的工作流程？

作为生鲜店长负责的商品品类主要包括生鲜品、日配品和冷冻品。日常工作中负责检查生鲜商品的鲜度和保质期，对生鲜商品 “优选”、“待补”、“倒置”及到货时间进行有效地监督管理。尤其是新品订货和上架的检查工作，迎季商品的上架和过季商品的清退工作，日配、冷冻商品的订货和退货工作以及促销品断货的检查呈报工作。此外还要负责对公司统一定价商品价格执行情况进行检查。定期对生鲜品做市调工作并向店长提出建议

地摊赚钱模式已经开启你看到商机了吗？你准备好了吗？

摆地摊成本低，只要销量高不愁不赚钱，卖服饰和小吃类的可以，别看不上路边摊，做得好的月入上万的大有人在，不比白领差，而且不扣税，工作自由，很多都是为了能照顾家里，两全其美

你好，我是奇趣张老板。摆地摊感觉做小吃这种最赚钱了。不用高昂的租金，就可以找到一个人流量大的地方，只要口味大众，或许一天营业额都有2000，前提是口味一定要好。

对于国家给地摊经济松绑这件事，我是很支持的。

首先，从国家层面讲，将提供更多就业岗位，也在一定程度上促进消费。2020年一场疫情使我国经济面临着巨大冲击，失业人群也增长了很多，很多家庭失去了经济收入。很多人也想要去做点小买卖，但面对高昂的店面租金望而却步。地摊经济的开启，能够给失业人群提供了就业岗位和创业的机会，使他们也能安居乐业。

其次，从城市层面讲，地摊经济是一个城市生命力的体现。因为有这样的烟火，城市才具有活力。地摊经济，夜市经济在我国有几千年的历史，并不应取缔而应引导其健康发展。

最后，从个人层面讲，不仅能降低生活成本，促进消费，也能增加可支配收入。疫情过后，虽然也***取了一些措施，但很多底层百姓每个月的工资减少了，并不敢过多消费。地摊经济，能够在一定程度上降低生活成本，促进个人衣、食等方面的消费。与此同时，个人也可以通过摆地摊的方式，发挥一技之长，增加个人收入。

地摊经济虽具有积极地社会作用，但消极的一方面也是不容忽视的。例如，地摊经济涉及的食品安全、环境污染、消费者权益保护等问题。这恰恰是对社会治理的重要考验，也是今后我们努力改进不容忽视的重要方面。

地摊经济的松绑，能在一定程度上盘活特定地区的部分闲置***。个人创业者可以食品、衣服、生活用品等方面下手，同时借助现有发达技术，注重商业创新。例如，可以从阿里等批发网站或特定工厂等渠道购买到物美价廉的衣服，在夜市进行售卖，借助现阶段视频或直播热度获得双份收入。一方面，可以通过vlog或直播的形式记录自己的地摊工作日常，另一方面，可以积累粉丝，打通线上售卖渠道。

地摊确实能让一些低收入人群和想要创业却没有资金的还有一些没有稳定收入的群体可以通过自己的努力增加收入。

确实，能在办公室享受冬暖夏凉的，没几个愿意去风餐露宿摆摊赚钱的，但凡是肯放下身段去摆摊，除去原先就已经在从事这类生意的，真让有些人去，可能还真不一定会去。

所以，我觉得去摆地摊的，大部分都是早就从事着地摊经济的群体，而新加入者在目前这种情况下，能不能赚钱还真不好说。

因为没有从事过相关经历的初下海者，受进货渠道和客户源等因素的影响，还真不一定能干得过老手。

不过，因为地摊投入少，去掉高额房租等，只要稍微做点生意，亏本的可能性几乎没有，就看能不能坚持下去。

当然还有另一种因素，比如说摆摊卖些小吃什么的。好不好吃，实不实惠，卫生咋样等都是决定生意好坏的关键。

总之，国家给了政策，让低收入人群能在极少投资的情况下创业，可以说是真正的为民生考虑。

只是，另一方面的问题也不可避免的出现了。

主要体现在受电商冲击，大量实体店关门歇业。这部分房东很多都是[_a***_]买的房。而原来的租房客也是由于疫情和电商的双重打击举步维艰，租客撑不下去会退房，房东没了收入就可能还不起房贷，也是不得不考虑的问题。

眼下火热的地摊经济，可谓投资少见效快，商机来了会让许多人跃跃欲试，但是准备大干之前，还要有点心理准：

生活没有那么容易，赚钱不是简单的事。

全民经商的市场经济，早从下海到上岸，从传销到直销，从微商到电商，摆摊作贩哪有什么稀奇。如果盲目地一窝蜂而上，以为找到致富捷径，或打开阿里巴巴藏宝洞，最后大潮淘沙，风光过后一片狼籍，才知道做"小小生意虽能赚大钱"，却不是***都能干好的。

时代不同了，线上线下竞争激烈，从买方到卖方，一切变化得太快，不变得淘汰。开始地摊赚钱模式，一定要准备好：

首先摆地摊当作体验生活，失业短期过渡还是可以的。虽然高手说只有倒霉的人，沒有倒霉的货，但选择人流量大地点，合适的商品进货，怎样摆摊销售经营，怎样消灭"死货”库存，都要有商业头脑，不妨找个有经验的，专业高人带上路才行。

比如卖生鲜副食水果类，就要靠近农贸市场和生活小区，卖吃食早点要起早摸黑，相当的累人。季节性太强的商品，快进快销不要恋战。

摆摊要选价廉物美的货，受制于场地资金，你卖专卖店的货，一来沒人相信是正宗，二来买的起的人，也不会好意思在地摊上试穿购买的。

毫无技术含量的类型，卖抽纸塑料制品等，小百货等竞争激烈，要善于发现需求，比如服务型贴膜，配售新款的数据线，耳机，支架，网上淘货试卖几天，不行换货。千万不能贪便宜，砸一大堆在手里。

如果吃得苦受得累，搞早点或特色小吃之类周转最快的，卫生千万不能忽视……总之隔行如隔山，多看多问，勤学苦练，弄个温保小康还是可行的。

地摊特别恼人一条是看天吃饭：下雨天路断人稀，往往连摊都出不了；更可恨夏天，刚支好摊暴雨来了，收货都来及淋成落汤鸡的滋味，其中之苦一言难尽。现宝生活往住是沒有美颜的***照，美好之中总有各种烦恼。

如何开好一家生鲜店？

生鲜损耗的高低取决于你的销售渠道，单一的等顾客上门的模式肯定是不行的，销售渠道越多越能把损耗降到最低。比如零售等顾客上门销售，集中送饭店销售，电商平台销售，当生鲜不鲜时也是有其它的销售渠道，总之各式各样的渠道会把损耗降到最低，没有做不到只有想不到。

在物流成本方面，集中开店就是最好的例子。一群服装店周围你开一个生鲜店，那是绝对要赔死的。周围都是生鲜店并不会降低你的生意兴隆的程度，集中在一起物流方面也可以参考这个。

人工成本和门店租金就要看你的个人能力了，人工方面看能力和态度，再选人和管理上做好这两点就会让你的生鲜店有一半的口碑。另一半当然是产品的。门店租金当然还是看老板你的眼光和个人交际能力了。说了这么多理论，只有真正落实了才是王道。

作为一个盒马鲜生以前的员工，我说说我的看法，在里面我明白了服务还有品质。

服务在客人问的时候你都要知道哪里在哪里，别让客户觉的你不专业。当然也会有挑剔的客户，你就要有处理的方法，看问题是什么，给他一个满意的答复。

品质非常重要也是核心就像你的名字生鲜，（鲜）非常重要，来你这里就是为了鲜，要知道线上销售的商品就是本天的不能拿昨天的出售，当过了当天就要线下销售。而且打折销售不要有库存，只卖两天。特别是肉类，如果销售不了就报废处理了，或者低价销售给员工。

主要就是服务和品质（鲜）如果不鲜，菜场那么多还有什么生鲜店。

第一步：经营生鲜超市，首先锁定客户

现在的生鲜门店位置大部分都是靠近社区的，老板不妨做个调查和统计，统计附近的住宅数，大概会有多少社区居民人数，并根据本地的地域性特点来经营合适的生鲜类目，从而缩小你的服务范围，做到满足本地用户需求，并做到快速配送，服务号社区里的用户这也一点非常重要。因此建议把经营范围重点锁定在1公里范围内的社群半径，这将是社区门店最重要的客户圈子。

第二步：经营生鲜超市，得懂得获取客户

做过用户调查和分析后，就需要在店内准备一个微信小号，并通过各种方式引导每一位进店的客户，引导其成为你的门店小号微信好友这样会非常有助于开展下一步营销工作。

那如何让客户成为你的微信好友呢？

在咱们门店可以用很多促销的方式来进行处理，比如说临期的产品的折扣或者是低价处理一些积压库存的商品，这些都是具有吸引力的商品，但想要享受这样的折扣，需要加微信号后方可享受，当然也可以准备一些小礼品或者购物袋等，加微信号就送。也可以设置门店的电子折扣券，总之任何能把到店客户添加为微信好友的方法都可以去使用，建议是一个都不要放过！

那还有一种类型比如是周边游写字楼的商户来说，面对写字楼内的白领客户，也将是很精准的消费客户，他们有钱却没时间，如果能将新鲜的食材水果送到其手上，将会是很好的一种方式，那如何打入呢？

建议是一种：主动拜访，和行政人员或者前台人员打好关系很重要，可以通过赠送低值现金券或者礼品的方式加上微信，然后让他们做促销活动的通知，转发以及后续拉同事进群的方式获得客户。

　　1、挑选合适的灯具

　　灯光虽然能够激发顾客购买水果蔬菜的欲望，但是有些灯具的发热量太高，会影响果蔬的保鲜。如果您家的生鲜货架上蔬果的周转速度快，可以考虑使用暖色灯光;如果需要较长的周期来销售水果蔬菜，最好还是使用冷色系温度相对较低的灯光。

　　2、 做好商品的保鲜

　　生鲜商品本来就不易存放，再加上上下货搬运和顾客挑选，就更增加了商品的损耗。想要减少损耗避免损失就要做好超市果蔬货架上商品的保鲜工作。

　　3、准确订货

　　生鲜商品保质期有限，特别是对于一些蔬菜来说放一天就会影响销售了，所以很多生鲜超市都会在晚上打折促销，最大程度止损。想要减少这种情况的发生，就要从根源上控制，对订货量有个相对准确的预估，避免剩余过多卖不出而造成损失。

感谢邀请。

先不回答你的问题，首先我们开一家生鲜店。我们理解生鲜的经营范围是什么吗？可能在大部分人的心中，生鲜店就是蔬菜加水果。多年的超市经历，生鲜给予我的理解就是生活中每天必须的新鲜食材。所以我们开超市之初，一定要知道自己的经营范围是什么，如果消费者与我的理解一样。而经营者的心理与大部分心中想的一样，那么这个买卖我想不会有太长久的发展。因为如果一个消费者进店购买所需，想买到今晚的食材一定是想一站式购全，谁也没有那么多的精力去一个商店一个商店的去把食材购齐。而如果你叫生鲜店的话，消费者要在你的店中买不全心仪的商品。，势必会影响自己的消费体验，而重复到店消费的几率也会减少。所以你想开生鲜店的话，冰鲜水产猪牛羊肉，鱼丸肉片及正常的蔬菜水果都要有所涉猎。

图片仅供参考。

言归正传，生鲜如何能减少损耗？以蔬果为例，商品到店扣重后计算出正常的进价，我们在上架前直接要对商品进行分级售卖，即精品正常出清，蔬果类商品是每时每刻都在损耗的，包括重量包括质量。与时间赛跑的话，你在营业时间中，每一个决定。都是影响业绩的关键点。所以以综合毛利率来进行日常销售，毕竟坏了扔掉不如一毛钱来的实在。生鲜店就是在与时间赛跑。

图片仅供参考。

对于进货渠道，物流及人力开店费用等开支。这是开业前所必须统计的数据，只要把这些东西统计明白了，我才能知道我每天的纯费用是多少，我要控制的毛利点是多少？我每天卖出多少的销售额 才能保本。我自己定每日要赚多少钱，达到多少的销售额？无论大店小店，一定要以精准的数据来判定每天的盈亏。否则看似红火，实则外强中干。

总之生鲜超市的存在，是对传统市场的一个冲击。但是在传统市场的冲击下，想要真正的实现盈利，难之又难。只有经营者不断的针对客群的消费特点，改变自己的经营方针，让店内每时每刻都有吸引老百姓来消费的商品。开源节流，增加销售额，减少损耗，才能真正的实现盈利。开源自不必说，特价会员卡等等活动方式，虽已耳熟能详但百试不爽。至于节流，只有减少损耗才能实现。这个时候不单单是重量的流失，偷窃跑单现象的杜绝，更多的是经营者针对时段消费特性，及时制定消费策略，才能最小化的减少损耗将商品转化成利润。

到此，以上就是小编对于生鲜电商淘汰比赛的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜电商淘汰比赛的3点解答对大家有用。