生鲜电商物流损耗,生鲜电商物流损耗大吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜电商物流损耗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生鲜电商物流损耗的解答，让我们一起看看吧。

1. 超市生鲜商品的损耗率的计算公式是什么？
2. 超市蔬菜水果报损标准？
3. 生鲜门店怎么降低耗损？
4. 农产品的物流模式？

超市生鲜商品的损耗率的计算公式是什么？

损耗率（scrap rate，SR）：一个子件在制造某个父件的过程中，变成不良品的几率。同一子件用来生产不同父件时可能有不同的损耗率，因此定义在材料表BOM中。指生产企业在生产产品的过程中，根据正常的残次和损耗情况在核定单位产品的消耗和总耗料量后所确定的损耗的一定比率。

1:损耗率=(商品盘点损耗数量*平均成本/期间销售成本 (未税)

2:损耗率=(商品盘点损耗数量*商品售价/期间销售金额 (未税)

3:损耗率=(商品盘点损耗数量*平均成本/期间销售金额 (未税)

超市蔬菜水果报损标准？

据统计，蔬果损耗大多由三种原因导致，第一是一部分商品出现了变质等，无法售卖；

第二是销售情况低迷，必须打折促销而造成的营业额损耗；

第三是蔬果水分蒸发导致的重量损耗。分析表明，经营者应避免前两种损耗出现，再加以加湿等方式控制水分挥发，最终超市蔬菜水果损耗率正常应该在5%左右。

蔬果分级报损标准

蔬果标准大类 品名 陈列上架标准 品质下降标准 处理方式 报损标准 蔬菜 小白菜(超市) 大头菜 娃娃菜 长毛、变黑、发焉 生菜球 奶油菜 小油菜(超市) 田七 油菜苗 大田菠菜奶*** 大葱(超市) 冻伤、空心、断裂 半价处理 黄洋葱(超市)磕伤、发芽、腐烂 黄心大***

蔬菜组收货损耗标准

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一、绿叶类：芥兰、菜心、菠菜、小***、瓢儿白（上海青）、汉菜、木耳菜、水***、空心菜、莴笋、莴笋尖、生菜、侧儿叶、冬汉菜、青菜、碗豆尖、奶***、黑牡丹、钙菜、牛皮菜、义菜、广东芥兰、广东菜心等。

1.质量辨别：绿叶菜是通过它的新鲜度、嫩度、颜色等感官手段来判断出它的好与差。

2.质量损耗：市场***回5%，基地***回3% 莴笋5%

3.水分比例：5%

二、花叶类：包生菜、西兰花、花菜、大***、铁包菜、紫甘兰、卷心菜（包菜）、儿菜等。

1.质量辨别：看新鲜度，颜色、个体均匀

2.质量损耗：市场***回3%，基地***回2% .

3..重量损耗：2%

生鲜门店怎么降低耗损？

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产生损耗的原因

损耗产生的原因归结起来有3大类：意外损耗、自然损耗、管理损耗。

意外损耗

意外损耗是指因不可抗拒的非人为因素导致的损耗。如地震、洪涝灾害、恶劣天气等原因导致的损耗。

自然损耗

自然损耗是指商品在运输、储存、售卖等环节因水分蒸发导致的自然减重。

管理损耗

管理损耗是指商品在订货、采购 、运输、收货、储存、销售、盘点等环节因技能缺乏和管理不善所造成的损耗。

由意外和自然原因造成的损耗比例并不大且难以控制；因管理不善导致的损耗占比较大，但可以通过提升专业技能和管理水平加以改善。

订货环节

订货量过大是造成商品损耗的一个重要原因，合理的订货对控制损耗非常关键。要想把货订准我们需考虑以下因素：天气变化,陈列变化、售价变化、是否节***日,是否促销,库存量,历史销量、到货周期等等，根据这些因素我们去计算需要的订货量。

农产品的物流模式？

模式一：传统的批发市场模式

农产品批发商按照自己所需的订单，从农产品的生产地定量***购，再运输到大的批发市场进行集中，各个农产品零售商定向***购，流向各个农产品零售网点。

这种模式在过去物流不发达的时候用的比较多，但是由于物流环节多，所以造成的农产品损耗高，在物流发达的今天，受到了很大的冲击。

模式二：自建冷链物流农产品物流配送模式中，冷链物流是物流配送发展的趋势。在冷链设备的控制下，农产品生鲜的新鲜程度得到保证，能时刻处于恒温状态下，有效控制生鲜损耗。

模式三：第三方物流模式

资金的限制和物流的发展，很多生鲜配送商会结合自身需求，开始***取第三方物流模式。这种模式可以降低农产品配送的物流成本，同时第三方物流公司也比较专业，物流配送的速度比较快，损耗低，是一个不错的物流选择。

第三方物流模式就是：配送商从农户那里收购农产品，客户下达订单之后，配送商自己进行分拣包装，通过第三方物流，运输到客户那里。

到此，以上就是小编对于生鲜电商物流损耗的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜电商物流损耗的4点解答对大家有用。