生鲜电商市场火爆,生鲜电商市场火爆的原因

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜电商市场火爆的问题，于是小编就整理了5个相关介绍生鲜电商市场火爆的解答，让我们一起看看吧。

1. 生鲜超市和农贸市场哪个更有发展？
2. 为什么生鲜电商的发展前景那么好，却这么难做？
3. 现在做生鲜+电商为什么这么火？
4. 生鲜电商再升级，美团买菜入场，巨头抢夺菜市场，意欲为何？
5. 电近几年商业巨头们为何热衷投资生鲜？生鲜会不会成为下一个零售风口？

生鲜超市和农贸市场哪个更有发展？

生鲜超市更有发展

看本质，从消费趋势看，生鲜超市更适应新零售发展趋势，能够更快触达消费者实现更高效率的服务。而现今无论生鲜超市、生鲜电商、生鲜团购等，都在这条路上行进。而农贸市场是不具有这种能力的。

为什么生鲜电商的发展前景那么好，却这么难做？

由于生鲜商品品类繁多、季节变化较大，生鲜电商对市场把握的精准度有限，卖不出的货品容易形成积压，同时，物流过程中的多次搬运也容易造成商品损耗，导致复购率低，京东、天猫生鲜商品下面的差评晒单最能说明这一问题。

非标品增加了生鲜电商的人工成本。农贸市场商贩通过顾客自行挑选、商贩分时定价(售卖初期生鲜质量好，定价较高;后期质量较差，降价出售)解决了蔬果的非标品问题，生鲜电商需要通过雇人进行商品分级，增加了人工成本。

现在做生鲜+电商为什么这么火？

没有中间商，无差价。现在生鲜电商是***用物联网相结合的方式。每个小区都有一组智能保鲜柜。用户可通过app或者微信公众平台下单。然后派送人员就会将购买的产品放到智能冰柜里面去。非常方便快捷。

生鲜电商再升级，美团买菜入场，巨头抢夺菜市场，意欲为何？

互联网的发展，带来了电商的兴起。我们用的、穿的、吃的都是可以在网络上购买到，在生活更便利的同时，我们好像是依旧不满足于现状，投资者们更是希望抓住更多的机会。

于是它们又把目光投降了菜市场，一说起菜市场，我们的大部分年轻人是不怎么去的。环境差，道路狭窄，如果有其它的选择是根本不会去到里面的。大型超市的出现是很好的解决了这样的困境。

推着购物车，在超市悠闲的逛着，环境、服务相比菜市场肯定是好很多的。然而随着外卖的火爆，我们大部分人是养成了点外卖的习惯，不想做饭点个外卖就好，不知道吃什么还是点歌外卖吧。

只要给自己一个理由，那一定选择外卖。同时受到电商和外卖的冲击，大型超市的情况比原先差了很多。然而随着盒马鲜生的上线，传统的菜市场又是遭到了一次挑战，伴随着新零售的口号。

很多企业是入局生鲜电商，顺丰的顺丰优选，京东的7Fresh，永辉超市的超级物种，就连水果巨头百果园也是部署生鲜电商的发展，后面还有什么叮咚买菜，美团买菜等。用过说生鲜电商的市场竞争是非常的激烈。

为什么巨头们都想在生鲜电商上有所作为，首先一个比较重要的是我们对生鲜的认知，我们有一句老话说，民以食为天。这句话说出了食品安全的重要性。如果在这方面能有不错的成绩，那对后面的推广将非常的有利。

生鲜电商的基本模式是线上+线下的结合方式，利用***将用户锁定，并在规定的范围内提供配送，这简直可以称之为社区的构建。也是我要说的第二个方面，这种社区和传统的社区有着明显的[_a***_]。

传统社区是有东西分享给你，一起买的话价格会降低不少，但是对这个产品的质量和其它方面的信息，我们非常的不清楚，是一个不对成的信息。生鲜电商的社区则不是这样。

先是让你们有一个清楚的认知，里面的东西到底好不好，是你们自己买了或者品尝了之后，自己心里会有一个评判，后续有可能是会推出自己更多的东西，毕竟那么一个大的店铺，光靠生鲜盈利是非常难的。

另外在生鲜的采购、运输、存储上，也是需要花费大量的资金，有的生鲜电商已经是出现亏损、门店关闭的情况。而现在又有这么多的商家入局，估计又会引发一场末尾淘汰的比赛。

生鲜电商被称为电商领域的最后一片蓝海。但是其实早在2009至2012年，就涌现了一大批生鲜电商企业。根据数据表明中国生鲜电商市场交易规模还在每年还在增长，但是增长速度却在逐年降低，由于体验环节缺失等原因，发展一度遇冷。

那么美团买菜为什么会入场与各大巨头抢占菜市场呢？

1、整个生鲜零售市场接近5万亿市场规模，菜品消费占了七成，抢占了菜市场，就差不多抢占了整个生鲜市场，而传统菜市场的痛点，让很多年轻人诟病已久，这个就是生鲜电商的机会，规模大，痛点多。

2、相比起水果肉蛋海鲜这些生鲜，三餐食材蔬菜才是刚需，他们单价低，需求频次高，是一个很大的流量入口，在将用户从菜市场导流到线上后，完全可以再打造生活平台。

3、现在的线上流量市场已经饱和，大家都在寻求下沉的增量市场，菜市场业务可以占据一些退休的大爷大妈以及一些不愿意吃外卖的用户。

4、另外，前置仓、冷链物流等基础设施的完善，也让生鲜电商们能够有条件去发展菜市场业务。

电近几年商业巨头们为何热衷投资生鲜？生鲜会不会成为下一个零售风口？

生鲜被普遍认为是电商领域的最后一片蓝海。市场规模两万亿元，电商渗透率仅3%，远低于电商行业20%以上的渗透率。近年来，阿里、腾讯、京东等互联网巨头纷纷拿出巨额资本***。

但中国电子商务研究中心2016年的研究数据显示，生鲜电商的蓝海里，仅有1%的企业能够盈利。

生鲜行业虽然市场规模巨大，但由于耗损严重、毛利低、履约成本高，也绝不是属于小玩家的游戏。2016年至今，一大批生鲜电商相继倒闭。数据显示，这个万亿级的市场中仅有1%的企业实现了盈利，能活下来的企业都离不开资本，

就连传统商超巨头之一的永辉超市在涉足生鲜新零售后都面临了资金的压力。

2018年7月，永辉超市发布2018年半年度业绩报告。报告显示，永辉超市上半年营收343.***亿元，同比增长21.47%，但营业利润9.31亿元，同比下降22.65%，同时净利润也同比下滑22.15%至10.02亿元。

无论是盒马鲜生、7fresh还是超级物种，现在都还处在靠烧钱实现快速扩张的阶段。虽说“跑马圈地，为快不破”，但雷区和风口也仅有一步之遥。

盒马鲜生创始人侯毅总结3年来的经验，他认为“新零售需要考虑和大胆实践的是如何站在商业本质上，用技术去提升零售效率，优化客户体验。如果仅仅停留在点状思维，局部优化，肯定很难做好。”

生鲜诱人却也危险，入局的玩家如果不能提升自身供应链技术和大数据技术，协调线上线下***，从流量、转化率、客单价、复购率层面切入零售的本质，如果没有巨头***，风口上的钱也必将变成雷区里的灰烬。

“最近有很多来我们店里培训的人，房山的店马上要开了。” 盒马鲜生店里的员工跟投中网说到。“我们这个店应该赚钱吧，不赚钱的店谁开呢。”

到此，以上就是小编对于生鲜电商市场火爆的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜电商市场火爆的5点解答对大家有用。