生鲜电商凉透,生鲜电商是什么模式

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜电商凉透的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生鲜电商凉透的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪板肚的家常做法？
2. 博山板肚做法？

猪板肚的家常做法？

食材：

1.猪肚半只、金针菇30克；2.大葱半根、姜5片、黄酒2勺；3.大匙、盐4大勺；

4.辣椒面20克、色拉油适量；5.猪肚半只、金针菇30克；6.大葱半根、姜5片；

7.黄酒2大匙、盐4大匙；8.辣椒面20克、色拉油适量

方法步骤：

将生鲜猪肚去油反复洗净后备用。将新鲜猪肉、煮熟的猪皮洗净切成条状，将肉条及全部调料，葱、姜末等材料放入，搅拌均匀待色泽鲜润，填入猪肚内，缝合包裹好，放入老汤汤锅内煮熟，捞出后将用压力机压扁至一定程度（可根据猪肚大小调节，否则影响口感），至凉透（呈块状），从压力机取出，或包装入市或切片入盘上桌即成美味佳肴。

制作板肚至少要在小雪节气到来，***用自然温度口感更佳。

作法一：1、猪小肚用盐把里里外外洗干净。

2、把厚的一部分也就是猪小肚腚切割成一小块,一部分分离,用于做胡椒猪肚汤.由于这些生炒很韧,不好吃。

3、放一点葱根,姜片,糖,盐,生抽酱油,水淀粉,拌匀称后置放一小时上下。

4、朝天椒割开取下里边的籽洗好,莴笋洗干净。

5、不锈钢板先放到液化气罩上加温.热好加小许油。

做法一：

原料：猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。

制作

将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，喷气后压13分钟。捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。

做法二：

原料：猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。

制作

猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。然后撒入胡椒粉。

博山板肚做法？

博山板肚

1.食材：猪小肚、腿穗子肉（劲道）、肉皮

2.调料：莳萝籽、五香粉、十三香、生抽、老抽、耗油、盐、胡椒、啤酒、白酒、煮肉包、葱、姜、花椒皮

3.清洗：猪小肚里边的筋膜、脂肪去除，加白醋、食盐、白酒里外反复搓洗，再重复一遍加小苏打、粗玉米面里外搓洗，然后流动水冲洗干净

     肉切丁把调料全部加入腌入味，包好凉水下锅，加老抽、啤酒、煮肉包、葱、姜、花椒皮煮40分钟。出锅找重物压实即可。

制作材料：

主料：牛板肚1200克

辅料：淀粉(蚕豆)10克

调料：红糟50克,大蒜（白皮）5克,姜5克,小葱15克,盐5克,味精3克,香油1克,胡椒粉1克,黄酒5克,植物油100克

特色：

鲜爽嫩滑，色泽微红。

做法：

1.牛板肚剥去外皮，去掉筋膜后洗净，在有圈的一面刻人字形花纹（刀距约4毫米，不切断）；

2.再翻转另一面隔6毫米横刻一刀（不切断）；

将生鲜猪肚去油反复洗净后备用。

将鲜鲜猪肉、煮熟的猪皮洗净切成条状，将肉条及全部调料，葱、姜末等材料放入，搅拌均匀待色泽鲜润，填入猪肚内，缝合包裹好，放入老汤汤锅内煮熟，捞出后将用压力机压扁至一定程度（可根据猪肚大小调节，否则影响口感），至凉透（呈块状），从压力机取出，或包装入市或切片入盘上桌即成美味佳肴。

到此，以上就是小编对于生鲜电商凉透的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜电商凉透的2点解答对大家有用。