生鲜电商三大核心,生鲜电商三大核心是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜电商三大核心的问题，于是小编就整理了5个相关介绍生鲜电商三大核心的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品供应链四种模式的优势和劣势？
2. 为什么生鲜电商总是缺货？
3. 阿里盒马生鲜的核心竞争力是什么，能否跳出电商超市难以盈利的怪圈？
4. “起死回生”的生鲜电商，疫情后将何去何从？
5. 百度进军生鲜电商，它能实现弯道超车吗？

食品供应链四种模式的优势和劣势？

第一、自建物流配送模式

优势：1、能有效地控制全部的物流活动，提高物流服务的质量，降低交易风险；2、生鲜电商可以直接跟消费者沟通，更能快速掌握顾客的信息和市场动向。

劣势：但是这种自建配送模式也存在不足，就是冷链物流体系需要生鲜电商投入大量的资金，如果没有足够大的经济实力与足够多的订单来支持，势必会拖累企业的发展。

第二、第三方物流配送模式

优势：在于物流公司可以帮助生鲜电商将生鲜产品的销售业务和物流业务分离开来。专注销售核心，降低生鲜电商的物流成本，为其提供专业化、多样化的物流服务。

劣势：信息技术没有广泛应用，物流企业与客户不能***共享，难以保证供货的准确性和及时性，电商企业也不能快速掌握市场动态。

第三、众包物流配送模式

优势：是成本低，能够有效地整合***。配送速度快，有利于提高送达效率。

劣势：用户货品的安全性无法保证、配送的电业性不够、服务的质量参差不齐等。

第四、自提配送模式

为什么生鲜电商总是缺货？

中国人多，一旦有什么风吹草动有，大家都在第一次进会抢光，所以在短时间内暂时缺货，特别是生鲜类蔬菜类的食品。这是暂时的现象，相信***一定会调动***很快就会得到改善的。

阿里盒马生鲜的核心竞争力是什么，能否跳出电商超市难以盈利的怪圈？

盒马鲜生是阿里抢占新零售的排头兵和样板，两年内开了35家之多，往后会在更多的地方开出更多的门店。

盒马较之传统电商，核心竞争力就突出在 “鲜” 和 “快” 上，在其3公里辐射圈内30分钟就可送达，确保了生鲜品质。从而得到顾客认可，甚至出现过一天卖出上万只帝王蟹火爆场面。

盒马是要打造成社区中心，不断增加扩展服务品类，前不久上线了“SOS频道”，为用户解决如换灯泡，充电线，创口贴等应急服务。盒马门店效应，催生出类似于学区房般的“盒马房”，俨然是要成为社区生活中心。

盒马的“快”离不开新物流模式，依托阿里大数据云计算，以及线上线下的深度结合（类似于网约叫车订单配送系统模式，AI智能分配），以用户为中心，打破原有物流中心化的配送模式，***用去中心化，前置仓模式、同城及时物流，有效降低物流成本，较之京东物流要节省一半物流成本。

盒马是传统电商向新零售转变的新变革，而新零售最终将会替代传统电商，成为新消费新主流。

我觉得盒马生鲜的核心竞争力在于消费者体验提升了，如果要和易果生鲜相比的话。他们模式并没有大的差别，唯一和对手可以拼的是阿里的背景吧。而易果生鲜鲜是专注于做生鲜的而且历史比较有悠久。长远来看，他们的背后到底谁是最后的赢家也很难说。

阿里成立盒马生鲜，这么做实际上是一个客户体验升级和消费升级的一次大的尝试。包括现在的天猫小店、无人超市等等也是，只是迈出了尝试的一步。所以我们只能等待着看看。

但是，可以肯定的是他们的新模式，肯定在一段时间（暂且估计5-10年）内是会很容易盈利的。首先不是说消费者的需求不是说增加了，而是在原有的模式上消费的效率和体验上去了。而平时那些零散的商贩可能越来越难以生存了。

传统的零售很难盈利，主要是现在的单品利润估计没有电商背景的大户单品利润高，因为他们的订货量肯定比小[_a***_]大。另外，这些小商户要提高服务体验的话，成本太高。所以说面临淘汰是趋势。

而零售巨头的优势主要在于供应链的效率高，稳定。面对新零售的冲击，体验相对来说较差些。故他们也慢慢的在转型和改变，比如我们知道的欧尚，沃尔玛等等。

原来的超市能盈利固然有他的原因所在，但是面临电商的冲击以及新型零售的冲击，他们如果不转型，不思考如何让消费者的体验提高，面临的那种利润下滑是必然的。

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盒马生鲜核心竞争力是云计算！

阿里云是移动云，能支持手机上天量的成交额，双十一，春运买火车票都无法让阿里崩溃，说明阿里云在移动成交上的厉害。

马云一直想把中国优质商品带出去国外优质商品带进来，都离不开阿里云的支持，阿里云目前已在全世界布局完毕，才敢推出盒马鲜生，不然怎么做到72小时，全球购全球到？

盒马鲜生最大卖点是生猛海鲜，这都是要与产地商签定包产包销合同，直供盒马鲜生，老外也不是傻子，需要看到你的实力，阿里云可以实时告诉你一天卖了多少，老外在大数据面前无话可说，会按订单包机保证24小时前交货。

永辉超级物种，京东***零售是靠包产包销，供应商只管供货，其它不用管，国外供应商看不到实时成交量，会怕卖不好耍赖收不到钱。

阿里云支持的支付宝可以保证供应商七天收到款，供应商也可以看到实时交易大数据，产生互相信任，双方就形成契约精神，大家都接合同办事，谁对谁错一目了然，不会互相扯皮。

有了稳定忠诚的供应商，盒马鲜生必须做到保证生猛鲜活的呈现给消费者，利用菜鸟网络，组织加盟快递公司第一时间接货，保质保鲜保时送到盒马鲜生，再利用阿里技术保证海鲜生猛，给消费者购买欲。

永辉超级物种，京东却无法做到这点，无云计算支持的包产包销是传统方式，一切都靠天吃饭，会造成供不应求，供过于求，供求失据，造成有的店没货，有的店卖不出，形成巨大浪费，因为生猛海鲜有时间限制，超过时间不是死就是萎了，造成巨大金钱损失。

盒马鲜生依据天猫交易大数据，支付宝成交大数据产生的信用分，可以精准锁定目标消费人群，做到精准服务，才敢对外宣称百分百肯定赢利。

京东和永辉结盟，由京东负责物流送到，可京东云才刚开始投资，无法走出国门设点，不能为永辉提供云计算服务，而且京东支付用的人少，无法为永辉提供资金支持，自己也才开一家，无法快速推广。

“起死回生”的生鲜电商，疫情后将何去何从？

预制菜行业概述

预制菜指以食用农产品及其制品为主要原料，经净化、切分、调味、烹饪/熟制、包装、杀菌等工序的预制处理，同时添加调味料等辅料(除即配菜)，并在一定条件下贮运，可即食或需加热烹饪的菜肴，包括预制菜品、预制汤羹、预制餐食。预制菜可根据预加工程度、菜肴后续处理、调味与否、生熟食以及保质期等综合参考后分为即食类、即热类、即烹类和即配类。

随着消费升级、懒人经济的盛行，以及疫情的催化，预制菜在C端消费者客户方面得到了较好的市场培育，相关消费端的市场空间正逐步打开。

电商平台销售渠道占比超过60%

随着互联网不断发展，线上消费已成为预制菜消费者首选的购物模式。江苏省消费者权益保护委员会开展了预制菜消费调查，结果显示，超过六成(61.99%)的消费者选择通过线上购买预制菜品，而线下预制菜品的场景主要集中在酒店餐馆，占比为19.52%。

代表企业预制菜电商布局情况

目前，预制菜企业在主要电商平台均有布局，以淘宝、京东、拼多多三大电商平台最具代表性，从下表可以看出，淘宝购买用户主要偏好中等价位的预制菜产品，而京东购买用户消费价位较高。

百度进军生鲜电商，它能实现弯道超车吗？

百度做电商可以说是屡败屡战，永不言败，有这个心态还是要鼓励的。

为什么百度要再次尝试做电商

很简单，首先百度有很强大的搜索入口，购物一直是线上搜索中占比非常高的组成部分。

根据CNNIC的《2016年中国网民搜索行为调查报告》，截至2016年12月，手机搜索用户中购物、团购类搜索的使用比例最高，渗透率为81.7%；其次为综合搜索，使用率为81.5%；视频、新闻类搜索的渗透率也均超过70%。在PC端也呈现了类似的现象。截至2016年12月，73.9%的PC搜索用户在工作、学习场景下使用搜索，其次是在网上购物时，比例为64.9%。

线上营销是百度最核心的业务，其中贡献8成的营收。这其中电商广告又占重要位置。在刚刚结束的百度18Q3分析师电话会议中，CFO余正钧披露，医疗、普通零售业（电商等）以及特殊零售（主要是大学教育），是业绩前三的广告类型。

这就不难理解为什么百度要再次尝试做电商了。

为什么百度选择生鲜电商

综合各方数据，2017年线上生鲜市场约1400亿左右，增速在50%以上，线上渗透率约8%。更重要的是，不同于京东之于家电或淘宝之于服饰，生鲜电商尚未出现一家独大的巨头。因此，百度选择以生鲜为切入口并不算意外。

艾瑞咨询的报告显示，线上购买生鲜的频次与家庭收入正相关。收入越高的家庭在网上购买生鲜食品的频次也更高。家庭月收入超过3万元的用户中，每周网购生鲜食品的频次在4次或以上的占比高达36.8%。

不能，生鲜电商已经不是弯道，大厂如阿里、京东，小厂如每日优鲜、食得鲜等，都已经发展了一段时间。

百度对于小厂来说，在于流量、品牌、资金和用户等方面能体现出优势性，但从0到1落地生鲜项目，有时不如收购或入股相关成熟小厂。

生鲜电商于百度来说，是又一次积极的尝试。

不太看好百度进军生鲜电商，首先，先把它拆开说“电商”，百度做搜索引擎出生，尝试过很多次电商，可谓屡战屡败。诚然，百度的用户数量庞大，随便一嫁接都能带来巨大流量，但是电商的本质不是流量有了就能成，这只是其中的一个要素。再加之搜索引擎带来的流量不同于今日头条、微博和小红书，后者有内容作为铺垫，故事讲好，消费者不会那么反感。而大多数用户使用百度更多的习惯是搜索，怎样将搜索流量带入电商而又不失页面广告带来的反感，这是百度的一大考验。

再来谈“生鲜”，生鲜最重要的一环，大家都很清楚——“物流”，国内做的较大的生鲜电商平台，天猫、京东、每日优鲜、本来生活等，都有着大量的物流、供应链投入，京东有京东到家、天猫有菜鸟网络、每日优鲜有前置仓、本来生活有全国几十个城市的厂库。所以，百度要想做好生鲜电商，不论对于电商还是生鲜而言都没有足够的优势。

感谢邀请！

之前据相关媒体表示，"百优品"的生鲜电商项目正在百度内部被秘密孵化。这个项目的主要团队成员，主要来源于百度搜索的销售体系，百度搜索公司总裁向海龙是主要推动者。目前，商业模式究竟是B2C还是C2C还没有确定，但是"百优品"团队已经开始向百度搜索销售体系的代理商群体进行推广。

百度选择这个时间点杀入生鲜电商领域，自是希望借助地方代理商的渠道和供应链体系，绕开阿里、京东的统治范围，抓住最后的机遇市场。对于生鲜电商而言，供应链和物流的短板一直存在，但海量的地方代理商和客户***却是百度的优势。

眼前百度能否实现弯道超车，结果还未可知，因为百度相对于阿里和京东来说更不擅长地面战争，百度糯米、百度外卖的最终结果可见一班，2015年百度曾喊出"200亿 all in O2O"的口号，开辟全国战场，结果相信大家都知道。

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生鲜电商，是电商行业的最后一片红海。大家都想在这个行业中率先突出。难度不是一点点，不仅仅是靠资本就可以填补的。生鲜电商中遇到的坑，如果没有传统智慧支撑，很难逾越。该经历的必须一一经历。

对于百度做生鲜电商，在技术层面，确实很有优势。但是生鲜电商是一门传统智慧+信息技术的行业。资本层面的支持很重要，人员智慧的***更加重要。生鲜电商的成功，不是简单的一个人，一家公司的事，更多是一群人，一个经验积累的表现。

所以生鲜电商，天时很重要，有认知，不用教育消费者。地利也很重要，不用反复的建立。最重要的是人和，有一群专业，专注，专一的人群。只有三者都齐全，这件事才能成功。不然只会成为芸芸众生，成为后人的经验教训。

到此，以上就是小编对于生鲜电商三大核心的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜电商三大核心的5点解答对大家有用。