生鲜电商的衰败趋势,生鲜电商的衰败趋势是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜电商的衰败趋势的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生鲜电商的衰败趋势的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么现在农村的集市上很难见到黑皮西瓜了？是哪些原因造成的？
2. 家乐福是如何从鼎盛走向衰落的？
3. 今后水果行业发展趋势如何？
4. 此疫过后，集市会不会慢慢消失？

为什么现在农村的集市上很难见到黑皮西瓜了？是哪些原因造成的？

集市上已经很难看到小时候经常吃的那种农村自家种植的黑皮西瓜老品种了，现在的西瓜以其上市早、个头小、皮儿薄深受人们的喜爱，这也是那些老品种退出市场的主要原因。

在过去，农村集市上常见的那种黑皮西瓜，都是放在拖拉机斗里或者是赶着牛车拉着叫卖。一个西瓜，小的也得十多斤，大的二三十斤都是稀松平常的事情。买一个西瓜，小孩子都抱不动。那时候，农村水果不像现在品种繁多，夏天能有个西瓜啃啃，解解渴就算不错了。

过去农村家庭人口多，所以这大个儿的西瓜吃起来也快，一个西瓜分割成小块，一人几块立马就消灭得干干净净。不像现在基本上三口之家，如果是弄个二三十斤的大西瓜，那还不得守着叫它愁死啊。

新品种的出现，不仅在个头上更适应现在家庭的需要，5斤左右的西瓜，一家三口一顿正合适，也不浪费。而且这些新品种的西瓜从口感上也一点不比老品种的黑皮西瓜逊色，而且这些新品种生长期短，能够早早上市，满足尝鲜的欲望。

现在的销售方式，与以前更是天壤之别。过去西瓜销售靠的是走街串巷或者是农村赶大集的时候叫卖。而现在除了超市果蔬专柜以外，网络销售更是占了半壁江山。本地西瓜还没上市的时候，要是想尝鲜，完全可以从网上订购，送货上门，很是方便。

加上一些新品种西瓜个头小，便于运输。试想，如果还是过去的老品种黑皮西瓜，如果上网销售的话，超重以后，光这运费也差不多能够买出西瓜了。如今超市卖的西瓜，如果嫌个大的话，还可以分割后进行销售，方式灵活多样。

总之，老品种黑皮西瓜虽说口感还可以，但是因为无论从运输还是从零售，已经不被现代人所认可，所以被新品种替代也是早早晚晚的事情。

你好！农村老俗话来说说农村集市卖的西瓜问题。好久没有吃到西瓜了哈，不过现在大棚西瓜又上市了哈，有点小贵啊，三五斤就要四五十块了，有点肉疼的感觉。于是我非常怀念以前在老家买西瓜吃，一块钱能卖一个大大的黑皮西瓜，还包甜包沙瓤。小时候的我就知道怎么去判定西瓜的生熟了，跟着大人学的用手拍瓜听声音哈。

题主说的黑皮西瓜，应该是以前的农村人比较喜欢种植的老品种西瓜，我们老家有叫它是钢壳西瓜的。我觉得吧说黑皮西瓜比较容易暴露一个人的年龄，好吧我就是70后和80后之间的农村娃。那时候确实有一种黑皮西瓜，个大皮厚，小孩子抱不动一个瓜，但确实好吃，用一句比较“俗”的话说，就是很有“瓜味”，现在的西瓜是不能比拟的。当然不是说其他西瓜不好吃，比如后来出现的花皮西瓜也非常好吃，花皮西瓜相对来说市场销量更大一些，存活期也到现在。

俗话说得好，“长江后浪推前浪”，世间万物总有一个迭代换新的规律变化，都是由最初的状态往更高层界面来发展，一言而蔽之，人性化。黑皮西瓜虽然好吃，但不符合现在人的审美观念，消费观念等观念啊，这个黑皮西瓜太大了，皮子又厚，一个人又吃不完，放久了又不新鲜。人的遗忘本性是常态，既然我不喜欢了就不再怀念。于是黑皮西瓜退出市场，也是常态变化。适者生存的理念法则，也适用于西瓜品种。

黑皮西瓜是个慢性子，不急不火的生长发育着，这个不太符合人们的尝鲜消费心理，当有更早上市的西瓜品种出现，黑皮西瓜退出历史舞台也是必须的，毕竟作为一个生鲜水果，是农民拿来卖钱维持生活的，而不是为了情怀，种了却卖不出去。拥抱消费市场变化，适应市场供求，是瓜农该走的正确道路。不过在我看来，没落的西瓜品种，也可以再度异军突起，比如走情怀路线，卖给70后左右的三代人，但比较小众，不一定能重获新生。

据数据资料显示，山东寿光的火山西瓜已经上市，现在超市零售端具体数据不详细，但是网络销售渠道，已经达到了5斤左右就要49元的包邮价格，也就是说，每斤的价位在10左右的了。在炎热的五月中下旬，就能吃到可口爽甜的西瓜，谁还会在乎黑皮西瓜是否存在的呢？当黑皮西瓜上市，又有多少更具有优势的西瓜充斥市场的呢？陌路离殇，是当年黑皮西瓜风光不在的因素之一。

俗话说“宁吃鲜，不吃堆”。以前没有别的选择，只能吃皮厚又重的黑皮西瓜，放到现在，那么大个一个黑皮西瓜，就说是十斤，也要百十块一个，一般人还真吃不起，吃了还心疼皮厚，记得我老妈以前老是把我们吃掉的西瓜皮拿来销皮做成一道菜，美其名曰叫西瓜霜，确实也能吃，脆脆有股青味的不太甜，加点白糖还是能吃的。

没有了就没有了呗，二十年后，说不定现在的西瓜品种又找不到了呢。拥抱变化比回忆过往更有价值。我是农村老俗话，欢迎关注交流学习，每天不一样的视角探讨三农问题。

家乐福是如何从鼎盛走向衰落的？

家乐福作为欧洲最大零售商，世界第二大零售连锁集团，大卖场业态的开阔者如今跌落神坛。过去几年家乐福业绩一路滑坡，是上都在讨论家乐福是否将退出中国市场，数据显示，从2009年开始，家乐福在中国的单店业绩一直在以比较大幅度持续下跌。并且钟时不见后的2009年家乐福中国区。业绩为2.35亿元到2016年下跌到1.8亿。家乐福三大致命错误！

1-没有及时补充供应链和物流上的短板，而是选择保持现状，此时本土品牌却在大补供应链！家乐福物流配送中心和库存模式，供货速度慢，影响销量。

2-随着电商的崛起，其他零售业都在积极应对，而家乐福动作迟缓，2015年6月才开始在上海试运营，至今仅覆盖11个城市去购物体验并不好。app运行很慢产品种类有限，生鲜很多地点不支持配送，基于对电商运营的一无所知，在成本考量及风险难测的情况下，最终导致家乐福开展的电商。男友都沦为了鸡助。

3-2016年开始。互联网红利流量见顶，新零售模式的开启，马云提出新零售的概念后，随后[_a***_]苏宁等大型新零售模式开展儿家乐福却还在扩展线上，商城没有融合现象。始终没有打通线上和线下结合系统，直到2018年的。新年前夕，家乐福才分别在沈阳和武汉两个门店开张了所谓的渔夫厨房。和极鲜工坊只选择海鲜类产品进行小心尝试，在掉队想独食家乐福才意识到变革既无法提升自身业绩，更赶不上对手的发展进度。翻身无望啊？

对于以上等等分析，和家乐福败给时代，不如说它败给了它自己故步自封。停在不前。躺在企业上睡大觉。企业衰败也只是迟早的事。。。。。家乐福的案例也告诫我们传统的企业家们在未来的商业变化只会越来越快，企业不变等死可是乱变就是找死，只有抓住市场趋势，不断调整战略，打造适合自己的商业模式，才能在这变化不断地商战中存活呀！个人意见不统一，仅供参考

1995年，彼时已成立36年的家乐福初入中国市场，那时我国改革不久，互联网时代还远未到来，销售渠道较为单一，家乐福凭借丰富的运营经验，***用高效的商业模式，压低供应商利润，在中国以惊人的速度扩张，十年间几无对手。

然而，08年奥运会，北京奥运圣火在巴黎传递时遭遇不公正待遇，这场对于家乐福而言的天灾给了它当头一棒，中国各地民众相继出现***家乐福的情况，***的态度也从支持转为疏远。后期在2010年前后互联网电商时代来临之际，家乐福后知后觉，在线上布局迟缓，不仅没有享受到互联网时代为零售业带来的红利，反而被其余几家同行业巨头借机弯道超车，在电商战中彻底败阵。

家乐福内部高压管理，使得很多员工及中层、基层管理人员离职，且同供应商关系恶化。

种种因素，导致家乐福近年来销售额持续下降，连年亏损，在中国市场节节败退，已经难以自救。

由此可见，把握不住时代风口，默守陈规，商业巨头也终将大宇中倾。

行业有周期，上世纪80年代起步的商超模式，如今走到头了，互联网模式和线***验模式取代。家乐福没走错，他只是老了点。

另外，对于中国其物流体系不适应，在国外其实还行

今后水果行业发展趋势如何？

1.做水果零售不适宜开店，更适宜摆摊或租赁摊位经营

（1）水果零售利润本身就薄，店址好才有可能将店租收回，但因为地段好房东会跟你年年涨价，所有辛苦全部帮房东做，直到你承受不起房租自动放弃为止，因为别人愿意出更高的价格租房子。

（2）好地段也轮不到你，除非你愿意付出高昂的转让费.好的店面难找。

（3）如果以后想搞连锁店，租赁店面的成本较大（即扩张成本），相比较租赁摊位还是比较便宜的，租赁摊位的形式可以有很多（比如超市里租赁。跟别的店面合租，）并且选择好地段机会多一点，租金支付形式会更灵活些，客户知晓会更快一点（因为你借助别人的客源）。

2.做水果单店零售原始积累速度较慢，不如其他行业快，不太适合创业。

（1）其实所有的快速消费品零售行业靠单店赢利挣大钱还是比较难的。零售店要想挣钱，发挥的最好状态是：一、占用他人资金。二、剥削营业员劳动力。这点只有超市做的最好。普通的小店、便利店等根本没有朝这方面考虑过。

为什么这样说呢？快速消费品本身利润就低，营业员单位时间内创造的价值也很低（比如伺候一个顾客花三分钟才挣几毛钱利润，而其他行业有可能花几小时服务一个顾客却能挣几百的利润，同样是收银员，为什么银行窗口的小姐或者水电事业单位的收银人员要比超市的收银小姐工资高呢？你靠占用自己的时间人工当狗工用能挣什么钱。所以有句老话"开店容易守店难"。

3.做水果零售非常辛苦，必须吃苦耐劳才行

4.做水果零售做的就是服务，太有个性请尽量不要做

5.水果零售不要太计较零售利润，走得快才挣钱，再高的利润，慢了就得赔钱

不知道指的哪个方面？如果是卖水果，***都需要的，只要有心，卖水果还是有钱的。如果是种水果，这个最好有一定的技术，这样才能更好的吸引眼球，甚至搞点抖音都能吸引大量粉丝，这个就是赚的不是小钱了。

由于去年北方水果大面积遭受严重霜冻灾害，导致国产苹果大量减产，入库少，今年上半年苹果涨价幅度较大。而南方多种水果依然出现滞销。6月份开始，北方水果陆续上市，价格一路下滑，各地出现不同程度的滞销。李子，桃子，葡萄，梨，苹果无一幸免。以后水果行业发展趋势怎么样呢？有必要先分析一下今年水果滞销的原因。

今年水果出现滞销的原因有以下几点:

第一，国家经济发展放缓，家庭增收渠道减少，家庭收入过多用于房贷，车贷，教育和医疗，用于生活消费的支出减少，消费能力下降。这是主要原因。

第二，水果种植面积过大，产量过高，市场饱合，多种水果产品相对过剩。这是重要原因。

第三，贸易战和世界经济危机导致洋水果纷纷低价进入，而国产水果走不出去。国产水果的市场空间被挤占，加剧了国产水果的滞销。

第四，国家建设卫生城市，路边临时摊点被水果店取代，而水果店由于房租，运输，损耗和人工等销售成本高，售价也高，抑制了消费。产地一块多的苹果在外地超市卖十几块，没有销量。更加剧了国产水果的滞销。

第五，由于今年多个水果产地雨水偏多，光照不足，品质有所下降，消费者消费意愿不强。

以上几点导致国产水果滞销严重，出现了果农挖树毁园、弃园不管，苹果大量入库，特别是果农自存水果增加的现象。南方水果已上市，今年苹果后市不容乐观。由于果树种植周期长，见效慢，今年毁园现象不会太严重，这可能导致今后几年水果行情也不好。

随着经济环境的改善，今后水果行业发展可能会出现以下几种趋势:

1、小种植户由于效益低，得不到国家的扶持，逐渐退出；有实力，有眼光的大规模种植户在国家扶持下发展成为主角，变成水果种植企业。农民彻底退出中国的历史舞台，变成水果产业工人。

随着人们生活水平的提高，会越来越注重健康，肉食已经不是人们的主要追求，来自世界各国的水果反而是人们的追求，像车厘子，榴莲等，已经成为人们日常生活的常食性水果，因此，水果的需求只会越来越大，当然对水果品质的要求也会越来越高。所以，如果真有心从事这个行业，无论是种植，还是贩卖，都需要你找准定位，合理的定位，合理的销售技巧能让你成功！

随着水果行业标准的提高，我国优质水果的产量逐年上升，水果市场已经开始向海外拓展，进出口行业也越来越发达，水果行业的发展前景是十分乐观的。

同时，互联网的高速发展，我国已成为名副其实的互联网大国，水果在线交易发展空间非常广阔，与传统的实体交易市场相比，将产品放在虚拟的网络平台进行交易，可有效拓展经营渠道、减少流通环节、降低交易成本、减少转移损耗等。

因此，水果电商的发展正在不断壮大，水果交易量大幅度增长。

而水果消费的增长，解决水果供应链的问题就变得尤为重要，果裔，实现供应链平台化，共享互联网***整合，打造全城水果供应链，让每一位供应商不愁随时随地有订单，每一位水果店主足不出户，下单即可进货。

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此疫过后，集市会不会慢慢消失？

由于今年的疫情特别严重，而且传染的速度非常的快，并且传染的人数也非常的多，是通过空气传播以及直接接触式的传播。也就是说人与人之间有空气进行呼吸，就可能造成新型冠状病毒的感染。为了减少疾病的传染的机会，我国***取了全国一盘棋的封路、封村的措施，特别对于农村***取的措施更为严格。主要是因为农村的医疗条件非常的薄弱，而且农民对于疾病的防控意识不强，农村散落在我国960万平方公里的土地上，这是冠状***疫情防控一个难点。

对于农村已经进行了封村、封路，不让外来的车辆和人员进入农村，甚至现在管控又升级了，即使本村的人在外面回来也不允许进村居住。如果说本村的人不再回去的话，必须[_a1***_]14天的时间。似乎有点个不讲人情，但是为了本村村民的健康和生命安全，也是没有办法的选择，这是对全村的生命和健康负责。所以对于这样的管理措施，因为新型冠状***疫情特别严重，也使得农村的大集关停了。

对于这次新型冠状***疫情过后，农村的打击还照样缝起来，一旦疫情过后农村的大集逢起来就非常的热闹，人员是非常的多。因为疫情期间很多农民在家里没有赶农村大集，家里需要买的好多的东西没有买，逢集以后会到街上大买特买，农村人买东西基本上都是在农村的大集上购买。这也就是农民对于农村打击的一个情节，其实也是农村人赶农村大集的一个风俗。

农村逢大集是经过几千年的时间了，在这几千年的时间里面也有多次的疫情的困扰，甚至死亡的人数几百万人，农村大集依旧是生机勃勃的存在。而且现在农村的大集越来越多，以前农村大集一个乡镇也就一个，而现在农村大集一个乡镇有好几个，甚至有10多个的也有，一般是每5天逢一集。其实农村大集不仅仅是买东西，也是农村一些老人在一起叙叙旧交流下情感的地方。这也就是农村人为什么赶农村大地的一个主要原因，这也就是农村人赶集的一个习惯。

总之，尽管现在是一情的关键时期，使得农村的大集被关停了，这主要是因为避免人们赶集的时候被冠状***毒肺炎会有传染的机会。毕竟人员非常的多，而且近些年来农民工外出返乡的人更多，如果大集使得农民集聚确实的增加了冠状***的感染的机会。一旦新型冠状***疫情结束以后，农村大集又会红红火火的逢起来，好多的农民去给农村赶集，毕竟再加躲避新型冠状***近一个月的时间，这也会使得他们更有兴致的去赶集。这就是农村大集的魅力，这就是农民对农村大集的情节。

到此，以上就是小编对于生鲜电商的衰败趋势的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜电商的衰败趋势的4点解答对大家有用。