生鲜电商平台经营案例,生鲜电商平台运营方案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜电商平台经营案例的问题，于是小编就整理了1个相关介绍生鲜电商平台经营案例的解答，让我们一起看看吧。

1. 社区的生鲜超市的盈利模式是什么样的呢？

社区的生鲜超市的盈利模式是什么样的呢？

生鲜一直是一门古老的生意，从原来的赶集到现在的线上买菜，他的交易时间、交易地点和交易场景一直都在不断变化，唯一不变的是，它一直都在朝着让人们采购越来越方便的道路发展。近几年一直被提上话题的就是社区生鲜，而社区里的生鲜超市也是归于社区生鲜大类。

我们把社区生鲜拆分来看

生鲜：生鲜在消费品类中属于高频消费品，一直餐饮体系中占有重要地位，同时生鲜又有难储存、易损耗的特性，也使得社区生鲜相较于别的种类竞争机会较多一些。

社区：作为人类生活的聚居地，人口较多，对人赖以生存的物资需求量较大，社区以其独特的小范围人际关系网与短距离，使得社区生鲜备受欢迎。

想要做好社区生鲜超市，可通过线上+线下的盈利模式。

生鲜超市最大的不同是经营范围上不限于果品更不限于生鲜，而是“生鲜+日化标品”经营模式。正是这种独特经营模式创造了巨大的“盈利”机会。

社区生鲜店想要在如此激烈的竞争下获得一席之地，质优价廉的产品是其立身之本，同时输出相应的知识体系，增强顾客与门店的关联。除此之外，社区团购作为新兴的销售模式，成为社区生鲜新的突破口，更多模式还有待解锁。

如果您有零售方面的专业咨询需求，可随时私信本头条号，我们会在24小时内免费为您解答指导。

其实随着现代互联网体系的日趋完善，导致很多懒人的出现，什么都在网上买，而且网上买貌似比实体店便宜，但是细心一点的人都会发现这些东西和实体店还是有差距的，质量层次不齐，好坏相参，老话说的好…一分价钱一分货，恒古不变的道理

【灵兽山】观点：社区生鲜超市兼具便利性和满足居民生活需求的特点，生鲜产品是社区消费中最重要的的品类，表面上看生鲜产品的进销差价就是利润和盈利模式，但生鲜产品标准化要求高、品类复杂且专业、鲜度和损耗难管理等特性，都不是简单的买卖赚差价所能包含的。盈利模式不是商业模式，但却是商业模式中最核心的，主要包括收入模式、成本模式和壁垒体系三点。

生鲜超市涵盖的品类要相对齐全，否则就不能满足居民一次性生活需求，这样就很难留住顾客。因此生鲜超市不是只有蔬菜水果和生肉，也包括水产、熟食面食、烘焙和散干货，完善一点的还需要粮油调味品构成全品类结构。

从经营模式看，蔬菜水果和生肉由于销量最大价格最敏感，往往可以做到自己经营，这样可以掌控价格体系便于促销引流，损耗也好控制，这是自营的商品差价盈利模式。

由于专业性和复杂性，现场制作或深加工的熟食、豆制品和面食烘焙，以及需要宰杀处理的水产品一般需要招商合作，通过租金和联营扣点模式实现盈利，这部分的收益构成了生鲜超市的盈利模式。

生鲜超市作为实体店无法避免房租成本，同时人工费以及水电费和耗材等也构成了固定成本，能否降低主要看管理和效率的协同能力。这些成本相对稳定且可控，比如水电耗材费和房租可以由联营租赁方承担一部分。

另一部分是变动成本，主要是自营蔬果和生肉的进货成本，平常进货成本也是稳定的，但因为周期促销和货量不同也存在变化。生鲜产品的进货成本与周转率和损耗有关，运营不善成本就会增加。

可见成本总的来说能够把握，但生鲜超市成本风险来自于鲜度管理和周转次数带来的损耗风险。产品新鲜卖得快卖得好这是周效率高，资金成本循环快毛利增加就多。

生鲜产品新鲜高品质和低价格是最大的竞争优势，不过单店的销量有限，想要拿到高性价比的产品并不容易，这就要看自身的供应链进货能力如何了。如果只是小规模进货赚差价不会长久，其实和地摊进店没有区别，反倒成本更高。

普通的社区生鲜超市最好能寻找到联盟性质的进货渠道，有渠道在总量基础上分配到店一定货量，从而降低进货成本增加利润。供应链能力是生鲜超市重要的壁垒能力，缺少这能力[_a***_]经营会面对失控的竞争。

生鲜是需要标准化管理和精细运营的，目标都是为了在产品流转中降低一切可能出现的损耗，生鲜产品损耗很容易但赚钱不容易。进货存储、打包陈列、销售服务和收银出货等方面，都需要标准化管理。供应链能力强打下了盈利基础，精细化运营好控制了损耗并将利润最大化。

到此，以上就是小编对于生鲜电商平台经营案例的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜电商平台经营案例的1点解答对大家有用。