生鲜电商为什么火爆,生鲜电商为什么火爆了

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜电商为什么火爆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生鲜电商为什么火爆的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么生鲜电商的发展前景那么好，却这么难做？
2. 生鲜电商的主要特点？
3. 京东的7-fresh、阿里的盒马鲜生，电商做超市为什么要拿“生鲜”当主要卖点？

为什么生鲜电商的发展前景那么好，却这么难做？

由于生鲜商品品类繁多、季节变化较大，生鲜电商对市场把握的精准度有限，卖不出的货品容易形成积压，同时，物流过程中的多次搬运也容易造成商品损耗，导致复购率低，京东、天猫生鲜商品下面的差评晒单最能说明这一问题。

非标品增加了生鲜电商的人工成本。农贸市场商贩通过顾客自行挑选、商贩分时定价(售卖初期生鲜质量好，定价较高;后期质量较差，降价出售)解决了蔬果的非标品问题，生鲜电商需要通过雇人进行商品分级，增加了人工成本。

生鲜电商的主要特点？

1,生鲜电商具有粘性高、重复购买率高、毛利高的“三高”特性；

2,生鲜食品需要保鲜、冷藏、冷冻；

3,生鲜食品保质期比较短；保存不易、对物流配送的条件要求极高；

4,生鲜商品属散装商品，并需要用称重打条码方式售卖；

5,消费习惯上，用户消费习惯多样化，用户忠诚度与依赖度高；

6,生鲜市场可替代性低，产品缺乏统一标准；

7,生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、熟食、糕点等。

京东的7-fresh、阿里的盒马鲜生，电商做超市为什么要拿“生鲜”当主要卖点？

现在生鲜市场可以说是电商平台抢占的主要市场之一，作为国内的电商巨头，在全品类上的发展已经开始成熟，但随着消费者购物需求的不断升级，在生鲜商品这一块的要求就变得更高了。

一直以来，电商平台生鲜商品的配送问题，都是比较严重的，近年来京东、阿里也都在发展生鲜电商，并且开始做生鲜冷链物流，主要的就是为了把握生鲜市场。从2017年下半年开始，阿里在线下开设了盒马鲜生，2018年初，京东又在线下开设了7Fresh，两家主要都是以生鲜商品为主，从商品的溯源到配送的服务这一块，都做出了极高的要求。

而京东的7Fresh和阿里的盒马鲜生不同的是，京东7Fresh店内设计主要就是㔿黑科技为主，在生鲜上这一块，从采购到商品的溯源以及有机等认证，都提供给消费者选择。至于说两家为什么在线下做超市都以生鲜为主呢？

其主要还是在于现在生鲜市场的发展及未来的发展空间。生鲜行业本就适合让消费者做线下体验，加上现在的新零售风口也促进了生鲜电商走线上线下相结合的道路。对于电商平台来说，在线上做生鲜，还存在一个物流配送的问题，在线下做生鲜超市，这也是在线上打好基础的一部分。

如今，线上线下的生鲜电商及超市都有很多，像什么京东7Fresh、阿里盒马鲜生、腾讯的超级物种、苏宁的苏鲜生美团的掌鱼生鲜，线下的竞争压力其实还是挺大的，想要做好线下的生鲜超市，其生鲜是最主要的竞争力，这也是吸引消费者的重点。

当然，在做生鲜，物流配送还是不能忽略的，京东和阿里目前在线下生鲜物流这一块都在提升，至于谁能拔得头筹，赢得生鲜市场，还是要看后面的发展了。

“生鲜”是2017-2018年的一个热词，各种大平台巨头渗透进入了这个行业。如京东的7-fresh，阿里的盒马鲜生，每日优选，***乐超市的多点，顺丰优选等等。

为什么会有这么巨头要渗透这个行业呢？

1：线上流量遇到的瓶颈，通过线上线下的方式留住用户。

2:生鲜产品属于高频刚需类产品，每天都与用户联系在一起。只有长期培养用户购买习惯，才能够留住用户的忠诚度。

3:长期在平台中购买生鲜产品，容易***用户潜在需求比如在购买每天的菜，水果的时候，我们[_a***_]会看看家里是否需要添加其他的生活用品。这个时候平台同时通过活动绑定其他产品销售，***用户购买。

4:生鲜产品利润空间不大，但是平台可以利用薄利的方式甚至贴钱，形成一个引流产品，把用户间接性的购买习惯***集到大数据中，平台这个时候可以通过大数据的分析，为每个用户的兴趣爱好，钟爱的产品进行定向推送，从而获得精准的消费群体，提高利润产品的成交率。

5:目前线上的产品基本包括吃，穿，住，行等，就剩下生鲜产品这块“骨头”，打破用户的最后3公里模式。“生鲜”在以前来说面临很多问题，比如物流，保鲜，配送，食品安全等问题。通过近几年互联网的发展，网购成了我们日常生活中不可缺少的重要部分，用户对线上产品的信任度，认知度已经被突破。物流系统逐渐完善，冷藏保鲜问题也被解决了。配送通过各种外卖平台，已经全部渗透日常生活中。三个疑难问题被解决以后，为电商平台构成用户的生活圈生态系统。

这就是为什么很多平台以“生鲜”作为卖点的重要突破口。

很简单，因为这就是传统生鲜最大的痛点！

传统生鲜产品从用户体验角度而言，存在价格不明，产地不明，配送慢等问题，而传统生鲜往往会混水摸鱼，利用信息不透明赚取高利润，里面的套路很深。比如绑蟹绳，基本上属于行业惯例了，诸多水产市场都会出现捆绑绳的份量比蟹本身的重量还重的情况，即便是盒马也不例外（被新闻曝光后以做调整），这赚取的利润可见一般。

京东的7-fresh、阿里的盒马鲜生这些生鲜电商超市就从这些作为切入点，彻底解决用户关心的这些痛点。海鲜等水产品要的就是新鲜，这个可以说是当前用户的最基本要求了，不新鲜产品没多少消费者愿意就此买单。

7-fresh和盒马都是线上线下相结合来进行，这样充分发挥了两者的优势，部分用户通过线下看得见摸得着的体验后，产生信任感后就可以转上线上消费，方便了用户。而线上的消费，自然对京东、盒马他们的物流配送提出了新的要求，自然也就对“生鲜”这个提出了更高的要求。因此，京东、盒马自然也会拿生鲜作为卖点，以此来获得用户的认可。

所以，综合来将生鲜其实是对于海鲜等水产品的最基础要求，如果这点都不能满足的话，那盒马和7-fresh又如何来改变传统的生鲜市场，如何让自己生存下去？

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各种方面的原因加在一起成为了这个时代的契机，很多年前买东西的时候很难想象到有一天我们可以抱着手机随时随地买东西，而在线上购物最火的时候，怕是也想不到有一天电商企业又会去结合线下吧。

而关于生鲜为什么火爆呢，其实一直以来生鲜类产品都是比较受欢迎的，但是由于运输啊、食品安全和保质期等等原因，让生鲜类产品有了比较明显的痛点，而电商的出现恰好能够有针对性的解决这些痛点，再加上生鲜超市在之前并没有被过多的涉足，其中的利润与发展空间之大，自然就会成为京东和阿里这种级别的电商企业的主打了。

随着美元的贬值和人民币的升值（笑哭），我们的生活也在变得越来越好，工作之余喝喝啤酒吃个小龙虾绝对是犒劳自己最好的方法，所以消费者对于生活品质的要求高了，行业内的契机自然也就出来了。

而且说实话，京东和阿里的生鲜做的确实都不错，在保障了产品质量的同时，以小时级别来计算的配送时间让人觉得既方便又放心。我曾经去过京东在亦庄的那个7FRESH生鲜超市，据说奶茶妹妹也去过…当然了我主要还是为了逛超市，店里的很多黑科技都能让人眼前一亮，然后无论是现场购买还是外卖配送，都很方便，而且快。

时间的车轮滚滚向前，越来越好肯定是所有人追求的准则，所以进一步提高生活质量，让消费者的小日子变得舒舒服服，自然也就成了那些电商企业的共同追求。

到此，以上就是小编对于生鲜电商为什么火爆的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜电商为什么火爆的3点解答对大家有用。