生鲜电商供给侧改革,2020年生鲜电商政策

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜电商供给侧改革的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生鲜电商供给侧改革的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做好超市的生鲜？
2. 农产品需求增长VS冷链物流体系落后，未来该如何发展？

怎么做好超市的生鲜？

要做好超市的生鲜部门，有几个重要的方面需要考虑。

首先，保持良好的卫生和清洁是至关重要的。定期清洁货架、冰柜和工作台，并确保员工遵守食品安全标准。

其次，保持产品的新鲜度和品质，需要建立良好的供应链，定期检查货物的新鲜度并及时补货。

此外，提供良好的顾客服务也是关键，包括提供有关如何选购和保存生鲜食品的建议，以及友好、热情的服务态度。

最后，定期检查和清点库存，避免过期产品和浪费。希望这些建议能对您有所帮助！

　　管理超市生鲜区具体做法如下： 合理分配超市生鲜区的面积以及位置，因超市生鲜区所需要运用到大量的水和电，所以把超市生鲜区安排到靠近这两个源头的地方交好； 合理制定超市生鲜区的管理措施，包括卫生、人员穿戴、上货量等，需要超市管理者协调好促销员之间的关系； 认真理解超市生鲜区在超市经营中的位置，因为生鲜区提供的大部分都是居民日常生活所必需的物品，能带领的顾客流动量会比较大，所以管理者应重视超市生鲜区的运营管理； 保障生鲜区保鲜硬件的供给，如提供可靠的恒温、足够的上货面积、良好的服务等。

农产品需求增长VS冷链物流体系落后，未来该如何发展？

这是城市日益增长的消费需求与农产品冷链设施及运营滞后的新时期矛盾。

为解决这样矛盾主要三部分工作要做：

1.***应引入专业机构对农业从业人员，特别是生产、销售人员进行全面的农产品保鲜、速冻、预冷、冷藏、冷运方面的培训，广泛进行科普教育和专业技能培训。

2.加强招商引资，出台优惠政策支持机构，特别是渠道运营能力强的企业，以及创新科技企业，在资本的加持下向优质农产品基地、有机绿色规模化基地配套建设冷链设施、购置、建设冷链运输基础。

3.销售端持续提出保鲜、标准化要求，并教导消费者更高保鲜及冷链配送的生鲜等农产品消费及使用好处，让市场促进供给侧改革。

下游应用中，农产品占据主流

在我国冷链物流行业的下游应用领域种，主要可以分为农产品冷链物流、肉类产品冷链物流、水产品冷链物流、乳制品冷链物流和药品冷链物流。随着我国人均收入水平的不断增长，居民对生活质量的要求也越来越高，对肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果等主要农产品的新鲜度要求更高，推动了我国农产品冷链物流领域的快速发展。2017年，在冷链物流市场中，农产品冷链物流占比超过一半，达到51.1%；医药冷链物流占比其次，为17.0%。据前瞻产业研究院发布的《中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》统计数据显示，初步测测算2018年中国冷链物流需求总量达到1.8亿吨左右，比上年增长3300万吨，同比增长22.1%。

2017年我国冷链物流下游领域结构图（%）

2019年我国冷链行业面临以下问题：

1、冷链物流营商环境有待优化

众多冷链仓储企业反映，土地***空间不足成为企业发展壮大的根本困难，同时由于房产税、土地使用税及附加税缴纳额度太高，且抵扣项较少，导致企业承受较大的税务负担。此外，冷链企业在业务模式创新中遇到融资难等多重因素的影响。

2、部分地区冷链基础设施结构失衡

一方面，部分农产品产地仍旧存在冷链最初一公里配套设施不足，产地预冷设施和[_a***_]偏少、标准偏差的问题。另一方面，局部省市又存在冷库盲目过量建设，功能定位落后于市场需求，导致冷库市场供大于求或者供需无法匹配的现象，截止10月底全国共有超过200万吨冷库面临招租问题。

3、企业利润空间进一步压缩

这个问题回答起来有难度，因为涉及到的方方面面太多了，不过我想从我亲身经历的农产品创业过程，分三部分来回答问题。

1、人们对绿色农产品、有机农产品、富硒农产品的日常需求越来越大。以前只要是解决温饱就行了，而现在要吃的好、吃的健康。正是因为人们对农产品的要求越来越高，才有了“五常大米”、“张港花椰菜”、“褚橙”等知名品牌的产生。

2、我们国家的食品安全一直是个很严重的问题。互联网+农业的发展，使消费者认识到农村原生态的农产品才是最可靠的。现在越来越多的家庭主妇开始网购生鲜果蔬，生鲜行业也因此大力发展。

3、农产品需求的增大也意味着传统的农村生产方式必须改进。农产品一般是不适合存放很长时间的，那么储藏、分级、分类都成了重中之重。

冷链物流体系包含有：冷库和运输

1、冷链物流体系建设属于重资产，虽然现在国家鼓励合作社和单位组建冷库，建好之后也有补贴和扶持。但根据不同的作用标准，冷库建设是很花钱的。而一般在农村创业的，一无雄厚的资金、二无广大的人脉。单打独斗是很难把一个完整的冷链物流体系建设起来的。

2、虽然互联网+农业一直是处于风口的，但是据我亲身经历的投资人来讲，他们对于农业重资产投资是很小心的。在农村创业又很难贷款，亲朋好友融资也难。即使有钱开始操作，后绪的管理运营也是一大难题。

3、还有关键的一点：投入大，回报很慢。

到此，以上就是小编对于生鲜电商供给侧改革的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜电商供给侧改革的2点解答对大家有用。