淘宝电商生鲜怎么选品,淘宝电商生鲜怎么选品类

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淘宝电商生鲜怎么选品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍淘宝电商生鲜怎么选品的解答，让我们一起看看吧。

1. 社区生鲜超市怎么经营？
2. 社区团购如何解决商品质量问题？如何吸引优质货源？

社区生鲜超市怎么经营？

中国人对于吃这一方面，从古至今都有很执着，菜系就有8大，还有数不清的小吃和点心。在2019年的时候，生鲜食材交易额就突破了2万亿。不生鲜行业不仅市场容量大，并且还处于发展初期，不管是资本还是互联网巨头都想在这里面分得一块蛋糕。

传统居民的采购方式，一直是以线下菜市场与农贸市场为主。通常得早早起床，去菜市场***购蔬菜，到晚上7、8点的时候，农贸市场所剩的摊贩也无几。

这也的***购形式能满足家中有中老年人的家庭，对刚刚步入社会或者都要赶早高峰上班的年轻人来说，是不方便的。

并且就地理位置来说，农贸市场通常不会开在小区里面，近一点的农贸市场也得步行10-20分钟。

个人经营的社区生鲜超市在经营时间上，会比农贸市场更加灵活。在商户与居民信任度的建立上也更加容易。

第一步：建立/合作社区超市

在人口密集社区建立/合作超市，大概2000-4000单品，100-200平米，并且经营常见生鲜类商品（包含猪肉、菜和水果，但活禽和鱼等复杂商品门店不经营）。

社区超市销售价和市场价持平，而大部分商品会员价很低。

第二步：线上社区生鲜O2O平台碎片购物

本项目实体超市和传统超市不同，不是自负盈亏实体，而是引导工具，引导消费者在线上购物，到周边商家消费获得到积分。顾客可在社区生鲜O2O平台上购物，社区生鲜O2O平台上包含门店陈列的2000-4000商品，还包含在仓库的数万商品。碎片购物的基础是极低的配送成本，仓库到门店集中配送（网购订单纳入便利店补货体系）。

第三步 社区生鲜商家合作

邀请社区周围商家入驻/合作社区生鲜O2O平台，消费者到商家消费，能得到积分。商家分三类，一是实物类，比如快餐店，花店、药店等。二是消费类，比如美容，干洗，***店等，三是服务类，比如家政、开锁、租车等。

消费者可在手机上查看附近商家信息，距离，优惠，服务项目和评价，这就能帮助商家推广，特别是第三类服务商家，比如家政开锁租车等，不但帮助商家节省推广费，而且能帮助顾客选择安全可靠的商家。另外app也能为入驻商家实现CRM功能。

第四步 社区生鲜O2O平台项目优化

合伙人体系：所谓合伙人是一对一关系，某个区域的订单只能某合伙人送货，此区域顾客一切问题都由此合伙人跟进解决，合伙人的收益由负责区域业绩决定，以此激发合伙人为顾客提供完美服务。

社区团购如何解决商品质量问题？如何吸引优质货源？

一、严格品控，做好市场调查

社区团购平台在找供应商时，要多对比供应商的产品质量和服务水平，并结合供应商的地理位置、交通环境、物流等时机情况，来判断是否合适。

社区社群团购做的是熟人生意，因此产品如果出现质量问题，将会导致极为严重的信任问题。因此无论是外包还是自建，社区社群团购平台一定要拥有一套严格的品控体系，确保万无一失。尤其对于生鲜水果等非标品，决不能以次充好。

社区团购平台也可以定期召集团长或熟客，举办新品的品鉴试吃会，观察市场反应，质量和口感不好，或者不符合当地口味习惯的商品坚决不销售。例如，对于平台上的食用油，你我您就按照各地习惯，在北方卖大豆油，在山东卖花生油，在南方卖菜籽油。充分的市场调研，可以从一开始避免产品不受欢迎或产品质量问题，不失为一种手段。

二、选择标品或[_a***_]自主品牌

由于生鲜水果属于很难实现标准化管理的非标品，商品品质参差不齐，完全取决于供应商。所以如果社区拼购平台确实没有优质的水果生鲜货源的情况下，休闲零食、日用百货等高频刚需的标品同样是不错的选择。

可能有人会担心，经营这类标品会面临更激烈的市场竞争，甚至最终只能靠打价格战取胜。其实这类担忧是没必要的，社区团购市场中的价格战，只会出现在一种极端情景下：两家社区拼购平台在同一个城市同一天上线同一款产品。但如果A平台今天主打螺狮粉，B平台主打酸奶，那就不存在竞争关系，很容易避开价格战的可能性。

另外，建设自有品牌也是一种控制产品质量、营造竞争壁垒、增加毛利的重要方法。有不少头部项目都***取了这种方法。例如，食享会的自有品牌“督造”，就占总商品SKU的近10%，一月份商品销售额1000多万。此外，较为人熟知的自有品牌还有你我您的知为、邻邻壹的邻邻心选等。

三、用更大的订单量吸引优质供应商加盟

在零售领域，企业每次订单的交易量越大，就越容易打动更优质的供应商，获得更好的货源供应，甚至可以以此压价。这在社区团购市场同样适用。社区团购企业如果能使平台保持很高的交易量，那么就算不去找，也会有大把供应商主动找上门来寻求加盟合作。

到此，以上就是小编对于淘宝电商生鲜怎么选品的问题就介绍到这了，希望介绍关于淘宝电商生鲜怎么选品的2点解答对大家有用。