电商生鲜档口怎么开店,电商生鲜档口怎么开店赚钱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电商生鲜档口怎么开店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电商生鲜档口怎么开店的解答，让我们一起看看吧。

1. 开个生鲜食品店，需要多大面积？该如何运营？
2. 如果想开一个生鲜超市，要办什么手续，怎样准备，怎么经营？

开个生鲜食品店，需要多大面积？该如何运营？

目前，一提到生鲜食品具有代表性的是指“生鲜三品”。即: 果蔬、肉类、水产品。

针对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单的整理就可以上架出售。未经烹调，制作等深加工过程，因此可归为生鲜食品类的初级产品。

在超市的实际运作中，也常把其他一些食品项目，如日配乳制品、冷冻和冷藏食品，散装杂粮、蜜饯糖果等与生鲜食品作为同一部类经营。

我们知道一家实体商超，最大的成本就是房租与人力成本。只有想办法提升销售和毛利，不断提升顾客认可度、不断提升客流量、不断优化人力结构、才能更好的运营下去。所以我觉得个人开设的生鲜店在200到300平方米左右就差不多了。把经营成本和人力成本降下来。刚开始也可以减少自己的资金压力。静下心来服务好周边客户。

因为这类小型的个体生鲜超市虽然没有大型连锁超市的运营标准。没有花里胡哨。但给人的感觉是更接地气，商品品质更有保证。他们经营的商品虽然品种不多，但每一种都是消费者最需要的日常必需品，做到了产品的最直接的优化工作。

还有就是他们对市场的敏感度更高，知道顾客的需求，知道季节的来临是什么商品更畅销，他们在售卖普通商品的同时，间断推出一些促销活动，吸引广大消费者。同时他们的服务态度更好。同时他们的服务态度更好。更人性化，真正做到了街坊邻居生意，回头客生意。因为当一个超市偏离了经营商品的本质，我感觉超市就不是超市了，毕竟普通的超市还是围绕老百姓的一日三餐和生活展开的。

生鲜超市的运营模式。说白了还是想知道生鲜超市卖什么的问题？个人觉得还是应该***取果蔬+调味+粮油+酒水为主，在社区吸引一大笔忠实的消费者。因为生鲜超市你也不可能开到火车站旁边去。这样是没有回头客源的。火车站做的都是一锤子买卖，宰你一次是一次。不用考虑回头客。

现在生鲜超市便利店都是社区必不可少的经营场所，生意也都非常的好。经营的产品系列也比较贴近他们的需求。会让他们有一个很满意的体验。

当然，你也可以依托线上平台搭建互联网销售，方便更多人选购，比如年轻人。或者送货上门，比如老年人。希望我的回答你能满意。祝你成功！

这个看自己的资金多寡来决定吧，既然是开生鲜食品店，那选址、进货渠道、销售方式、售后等，肯定都是需要围绕生、鲜展开的。

一般如果只是卖蔬菜、水果的门店50平基本上就够用，但如果带鱼肉、鸡货、猪肉、鸡蛋以及其他冻货的话，有200平就够了。一般猪肉、鱼肉这类有20平足够了，蔬果区域有个50多平也足够了，但其他冻货需要的地方比较大，如果品种齐全的话，最少得80平左右的位置才能陈列的开。咱们开店肯定要把商品弄齐全了，不然还开什么店。

至于运营的话，我分开简单的说一下：

1）选址，一般这类生鲜食品店最好开在当地的市场附近，毕竟市场的的属性非常单一，去逛市场的消费者目的也比较单一，这样有利于我们宣传。虽然竞争会激烈一些，但如果自己经营的好，就不怕竞争。

2）进货渠道，最好是自己去外地运菜，或有亲戚是干生鲜批发的，这样可以最低限度的压缩成本，这样有利于竞争。

3）生鲜商品的类别配比要适中，这个前期开店以铺满货架为主，后期一定要根据商品的畅、滞程度来增减或扩大商品的库存。

4）既然干了生鲜食品店，最好是要有自己的冷库，毕竟有些商品进的越多越便宜，尤其是到年底放***，你必须得弄个小库房放你的库存。

5）至于营销手段，那就看自己的脑筋了，度娘上也有答案。不过万变不离其宗，有一点要铭记，我们可以不赚钱，但不能亏本赚吆喝，口号你可以这么喊，但实际上不能那么做。

如果想开一个生鲜超市，要办什么手续，怎样准备，怎么经营？

第一先定位你是开社区店，还是大型生鲜店，然后找店面，位置很重要，找好店面，签合同。才能办营业执照，然后办健康证，办好健康证才能办食品经营[_a***_]。在此期间，装修，安装货架，监控，安装好系统，这个很重要，系统是管理必备的，再找供货商，建立档案，录入系统。做好开业准备，开业促销，然后就开始经营中发现问题，调整产品结构。

先来回答您的第一个问题，需要什么手续哈.

生鲜超市，顾名思义，就是以卖新鲜蔬菜，新鲜水果，干果呀，冷冻货呀，饮料呀等等为主的超市.这些都是人吃的食物，所以，除了办理营业执照之外（营业执照里的经验范围有：销售新鲜蔬菜，新鲜水果，食用农产品，食品）您还需要办理食品经营许可证（销售预包装食品，含冷藏冷冻，保健食品，散装食品，乳制品）（备注：为什么会有括号哈，新鲜蔬菜新鲜水果，食用农产品是可以直接卖的，不用办里食品经营许可证，但是您像卖的带包装的食物，冷冻货之类的，就需要办食品经营许可证了.

第二个问题，怎么准备

我觉得最重要的就是，您选好店铺后就要和房主确认好，这个地址可不可以注册公司，因为咱们是销售类的，所以会需要房屋的规划用途为商业用途的哦.确保执照能办下来.别到时候都装修了，执照办不了，您会干着急的.

第二，您要有一个稳定的供货渠道哦.共这些货物.所以，您得去当地的批发市场，货比三家选择好渠道货物哦.

至于最后一个怎么经营的问题，我来站在一个我这样的消费者角度还有经营角度说一说内心的想法.

1.用工上，前期你可以自己来做，后期可以找兼职来做的，不管是收银还是摆货理货，这些都可以***的，或者您雇佣小时工，这样你可以节省人员成本啦.

2.凡是进店消费的，你可以让加你微信，最终你要建一个群，每天在群里不断的和大家互动，发布消息，什么特价呀，预留呀，新鲜呀，包装呀，即使不到店里，也可以实现线上销售.我们这有一个就是这样子的.

3.办理会员，锁客.

以上是我的建议，希望对您有帮助.

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创业资金

兵马未动、粮草先行，要开店资金当然是不可或缺的。受不同地域的租金水平和设备道具的价格、装修档次等因素影响，创业资金也会存在一定的差异。

选择店铺前应仔细做好市场调研：了解周围社区的消费群体和消费水平；了解周围竞争对手的数量和经营定位、品类结构、商品数量、经营状况；了解店铺所在商业街的客流动向和人气状况等等。根据市调分析选择合适的店铺位置。

根据投资者的资金情况、所选社区的入住户数和门前客流量、***经营商品SKU数等数据选择合适的店铺面积。面积过大租金压力也会较大；面积过小可经营的商品数会较少，难以满足顾客一站购齐的需求，会影响店铺的长久经营。

我们需要保证自身的经营过程是合法合规的，因此营业执照、食品流通许可证等各种证照缺一不可，这些证照可以委托相关专业机构代理办理。

社区生鲜店运营要用到各种设备、道具、器具（清单整理如下），大家可以根据门店实际情况进行必要的增减：

俗话说一个篱笆三个桩、一个好汉三个帮。要想开好一家生鲜店，只靠经营者一个人是不够的，必须要有一批得力的助手和合理的人员配置。相较于其他品类来说,经营管理生鲜对员工专业技能要求也更高，在组建团队时要选择有一技之长或工作经验的合作伙伴。

生鲜品类相较标品品类来说需要更多的专业技能，如：猪肉分割、水产养殖、水果礼篮包装、品质鉴定、鲜度管理、陈列技巧、竞争促销、损耗控制等等。这些技能的专业程度会直接影响店铺的销售和毛利，开店前一定要做好相应的培训和准备。如果确实没有相应的技能储备，可以找咨询公司提供开店指导和相应培训，避免开店效果不理想遭受损失。

开店就是卖货，卖货就要进货。进货是零售经营非常重要的一环，在开店之前我们就要摸清、建立好相应的采购渠道，来保证有价廉物美的商品提供给顾客，为门店以后的经营业绩打下良好的基础。

***购渠道和优劣分析如下：

以上渠道各有优劣，可在实际***购工作中取长补短、灵活运用，争取效益最大化。

很高兴能够来回答你这个问题：

手续主要包含：三证合一的工商执照、食品流通许可证、营业场所卫生许可证，如有肉类那还应该办：工商税务卫生防疫，雇员卫生防疫证，销售食物卫生许可、检验合格证等。

以下是对一些必要证件的说明，希望对你能有所帮助：

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

从2016年1月1日起，推行食品经营许可“两证合一”。适用多年的《食品流通许可证》和《餐饮服务许可证》，将由区食品药品监督管理局统一印发的《食品经营许可证》取代。

新证中将增加与营业执照一致的“社会信用代码”，并实行“一证一地”原则，任何一家从事食品经营的市场主体只能拥有一个《食品经营许可证》编号，有效期也从3年延长至5年。

到此，以上就是小编对于电商生鲜档口怎么开店的问题就介绍到这了，希望介绍关于电商生鲜档口怎么开店的2点解答对大家有用。