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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜电商花式生存视频播放的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生鲜电商花式生存***播放的解答，让我们一起看看吧。

1. 便利店蒸包（包子）是如何制作的？
2. 盒马、饿了么、口碑，阿里巴巴想做的新零售到底是什么？

便利店蒸包（包子）是如何制作的？

包子做法:1

一斤面粉，260克温水，三克酵母，三克无吕泡打粉，两克盐，和面。

2.韭菜，粉条，豆腐，地皮菜，虾皮

3切好菜，放盐，油，鸡精，花椒粉，香油，酱油，拌匀

4.将发好的面揉去气体，揪成一两五的大小，杆平包入陷

5.包好的包子二次醒发

6.凉水下锅蒸二十分钟，蒸好焖三分钟

7.开锅盖

很高兴回答您的问题，之前有在青岛的食品厂工作过，专门为青岛的迷你岛和7-11便利店送冷冻包子，下面我给您讲下具体的操作流程！

第一步：五得利5星面粉1000克，白砂糖20克，盐5克，酵母10克，泡打粉5克，水500克左右，猪油20克。将以上所有原料投入搅拌机慢速操作，快速搅拌至面团稍微光滑即搅拌完成。

第二步：将搅拌好的面团放入压面机压至表面光滑，分割成每颗50克的重量。

第三步：桌面适当撒些手粉，把面团擀成我们想要的大小，包入事先调好的各种好吃的肉馅。

第四步：将包好的包子放入发酵室发酵约20-30分钟左右，

第五步：整车把水烧开之后把发酵好的包子放进去开始蒸包子，每锅包子时间大约15分钟左右，出锅之后要轻轻的震一下每盘的包子防止塌陷。

第六步：把包好的包子整车推到冷却间，至完全冷却之后开始包装，我们之前是6个一组，包好之后放入周转箱排好。

第七步：将包装的包子拿到极速冷冻柜，冻硬之后就可以发到个个门店销售了。

希望我的回答可以对您有所帮助！

感谢***纳！可以关注我哦！希望日后有机会多多指教！

面食，指主要以面粉制成的食物。中国的面点小吃历史悠久，品种繁多，有包子、面条、馒头、花卷、油条，油饼......常吃发酵的食物，可以增加孩子的脾胃功能，而且有助于减肥。怪不得我特别喜欢，哈哈！又松又软的包子教程来了。

第一步准备原料：面粉500克、水250克、酵母5克、糖10克、盐5、泡打粉5克。

第二步、盆中放入面粉、盐、糖、酵母，250克温水一边倒，一边用筷子搅拌成面絮。如果你喜欢把酵母放在温水中融化，再加入面粉，也可以。【温馨提示】水的温度跟人体皮肤温度差不多。温度高，会把酵母烫死。

第三步:将面絮倒入美遇揉面垫中，揉面至光滑，揉好的面团，用盆装好，可以自然发酵醒发，时间大约30分钟，用保鲜膜封好避免风干。

第四步、接下来准备肉馅。肉用绞肉机绞成肉末500克( 350克肥，150克瘦)，葱切小花50克，加入肉末中。调味料：十三香10克，生抽15克、老抽10克、味极鲜10克、盐10克、胡椒粉2克、葱姜水，100克、油【温馨提示】1.葱姜水：葱姜、花椒用热水浸泡，香味更浓郁。分三次加入肉馅中，每加一次，都要用筷子朝一个方向不断搅拌至全部吸收。 2.油最后添加，为了锁水

第五步、5.面团发酵好是什么样的呢，两倍大，蜂窝状。发酵好的面团，放揉面垫中，继续揉，排气。我一般喜欢分成小剂子，再进行排气---揉圆---擀面皮---包好定型。【温馨提示】剂子一定要用保鲜膜盖好，防止干裂。分好剂子，揉圆。

第六步:取一个剂子，压扁，擀面杖擀大，擀成中间厚边上薄的片即可。

第七步、放入肉馅。、捏上封口。做好的包子蒸锅上气肉包子蒸制15分钟，素包子蒸制12分钟即可。

便利店做蒸包特别简单，有相关说明书的。就是比如哪种包点要蒸多长时间等等。基本上只要会烧开水就会做。

不过很多问题都要在制作前解决。

1.买生鲜成品。所有的成品都是生的，由包点制作厂商送过来，一般是要求-18°冷藏。一般便利店自己的冷柜很难达到这个标准，不过也无所谓，因为基本上都是订购一天两天的量，很快就能卖完的。

2.可以跟供货方谈判，找供货方要一个蒸包机。对，要一个蒸包机。一般这种东西，包点厂商都有一个标准。比如先付一些押金会给你一个蒸包机，比如说订购多少钱/多大量的包点，订购金额/数量够了之后押金直接转换成货款等等。

3.不仅仅是包子，厂商还会有各种各样的面点产品，就我所接触的包点公司，面点花样超过40种，口味各异，丰富多彩。

盒马、饿了么、口碑，阿里巴巴想做的新零售到底是什么？

互联网革命的第一战就是打破信息壁垒，让更多的人能够接触到信息。

新零售革命的第一战就是打破价格壁垒，让全世界的人能够知道价格走势。

新零售的维度有很多，但是究其根本，还是在于商品价格上：

能够让所有人花同样的价格买到同样的产品，这个产品要做到线上线下同品同质同价。

新零售第二个维度是说的产品：

只有最好的产品，才能打动创业者和消费者，而创业者通过手握渠道，对生产者进行筛选，做最正确的销售。

新零售第三个维度说的是数据与供应链：

“新零售”这一概念从去年被提出后，就迅速发酵并以高歌猛进的态势普及。从狭义角度上看，新零售就是将线上线下渠道打通，让商品突破渠道边界，更好地融入到人们生活中。

而从广义角度上看，新零售是用前沿技术对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造。进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验及现代物流进行深度融合的零售新模式。

就目前来看，包括阿里、京东、苏宁易购、国美等在内的众多巨头，都在新零售道路上不断探索。只不过或许是为了彰显自己的与众不同，每位巨头都为自己的新商业模式绞尽脑汁地想出了新名字。阿里坚持自己的“新零售”，京东则要构建“***零售”，而苏宁易购是将“智慧零售”进行到底。

名字上玩出了这么多花样，那么新零售到底是什么呢？从此次阿里在北京的新零售布局和试点来看，或许能够看到些许端倪。如，“天猫超市一小时达”在北京首开；全球首个天猫智能母婴室落地北京大红门银泰；口碑上9万北京商家入驻，在大悦城创建“智慧商圈”；“天字号***”复兴117家北京老字号品牌；高德已成“新零售活地图”，[_a***_]将标注出每一个新零售场景等。

值得注意的是，京东也在“***零售”上尝试多维度布局，将自身的科技与线上数据、线下门店、物流等相结合。

不难发现，新零售其实就是对零售行业进行前所未有的大变革。其特征是全渠道、全场景和全业态；工具则是互联网、大数据、人工智能等；目标是提升效率、降低成本和优化体验。最终解决平台、商家和消费者三方的痛点诉求，实现多方共赢。

这也意味着，新零售落地后将模糊渠道属性，以后再没有线上、线下的渠道之分。而前沿技术的融入，也将让消费体验变得越来越好。或许，到时候电商平台和线下零售商之间也不会再有“敌意”，而是真正携手共前。

感谢邀请

阿里巴巴日前宣布，将通过天猫，盒马，口碑，饿了么等多个业态，在全国范围内打造“新零售之城”

北京上海就是两个城市代表。

新零售作为一个现时代新的名词，每个人都再说，但是每个人都说不清楚，可能是只懂一些皮毛，或者是懂但是说不清楚，以下分享一下我的观点。

新零售的核心就是，线上与线下的结合，人，货，仓，配的结合，虚和实的结合，阿里巴巴高层张勇曾表示，新零售核心是数字化实现线上与线下的数字化管理，从而达到整个管理过程，销售过程可量化，可追溯，可评估，可优化。用一张图表示如下

在未来，60-80%是新零售的市场，

新零售有几个特点，一是线上与线下的结合

二是让用户可以在线上完成支付，并且以与在实体店同样的价钱买到同质同款同价的商品，

三是让用户体验到科技创新带来的便利，例如第二点就是。

以下以盒马鲜生做一下解释，盒马鲜生与其他鲜生店有很多不同，比如说，在盒马生鲜你可以通过手机应用里面下单并且30分钟送货上门买到和店面里同质同款同价的商品，这就是线上与线下的结合。

盒马鲜生大数据选品

消费者一进入盒马海鲜区，就会看到“所有商品去皮称重”这句话，为了实现低零售价，高毛利率。盒马鲜生对每个商品的日期和质量都有着精准的测算，通过数据算法就会自动启动促销模式，比如限时折扣9。消费者打开盒马鲜生app，随机对着一个商品扫描，App界面上立刻出现该商品的详细信息，这无疑给消费者带来很大的便利。

饿了么实施线上下线一体化

饿了么自被阿里收购、并入新零售体系后，饿了么便开始一系列新零售动作。在饿了么平台上，生鲜的配送范围是方圆三公里以内，用户在饿了么里下单后，将由饿了么统一提供配送服务，配送时间控制在30分钟以内。

口碑实现商圈化

口碑的定位是对手美团大众点评之类，相比饿了么专注“到家”，口碑则专注“到店”。到店消费上，通过口碑的“码上***”、“支付即会员”和智能算法配券等解决方案，商家可以有效地识别和管理线下客流，提升消费者的客单价和到店次数。

阿里正在慢慢涉及着生活中几大线下消费场景，阿里通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，同时线上APP帮助引流，实现了线上线下的完美融合实现新零售。

到此，以上就是小编对于生鲜电商花式生存***播放的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜电商花式生存***播放的2点解答对大家有用。